Проверки

Сведения о причинах невозможности проведения КНМ в случае если КНМ не проведено

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Указание на отсутствие выявленных нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами (в случае если нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами, не выявлено)

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

4.Помещение для хранения уборочного инвентаря на пищеблоке не имеет подводки холодной и горячей воды, что не соответствует п.5.5 СанПиН 2.4.4.3155-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей», 5.На момент проведения проверки допускается хранение пищевых продуктов в жилых помещениях для детей, что не соответствует п.10.13 СанПиН 2.4.4.3155-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей», 6.Согласно представленного журнала бракеража готовой продукции выдача готовой пищи разрешается бракеражной комиссией в составе менее 3-х человек (мед.работник, директор лагеря), что не соответствует п.9.25 СанПиН 2.4.4.3155-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей»,

7. Регулярное обследование и оценка состояния объекта с целью учета численности грызунов, определения заселенности объекта и территории грызунами не обеспечено, что не соответствует п.3.3 СП «Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятий», 8. В нарушение требований п.1.8 СанПиН 2.4.4.3155-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей» не все работники своевременно проходят медицинский осмотр в установленном порядке, а именно: срок прохождения обследования легких пропущен Абдрахманов Р.Г. - сторож (флюорографическое обследование от 15.08.2018г), Кораблев А.В. директор (флюорографическое обследование от 02.07.2018г), в личных медицинских книжках сотрудников: Скворцов А.С. (инструктор по физической культуре), Кострова А.А. (вожатый), Беспалова Н.В. (воспитатель) отсутствуют сведения о прививках.

1. На момент проведения проверки не в полном объеме спальные места обеспечены наматрасниками, имеется только по 1 комплекту, в полном объеме каждое спальное место обеспечено третьим комплектом полотенец, дети используют свои, что так же не позволяет оценить кратность их стирки, что не соответствует требованиям п. 4.8 СанПиН 2.4.4.3155-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей», 2. Не вся мебель (кровати) имеет покрытие, позволяющее проводить влажную уборку с применением моющих и дезинфицирующих средств (отходит, отсутствует кромка, имеются дефекты поверхности), что не соответствует требованиям п.4.7СанПиН 2.4.4.3155-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей», 3. Полы спальных помещений, коридоров, холлов имеют нарушения поверхности, дефекты поверхности, местами порван, стены складских помещений для хранения сыпучей продукции, склада холодильного оборудования, негладкие, потолок на пищеблоке в цехе мойки столовой посуды неровный, краска вспучена, стены прачечной негладкие, имеются дефекты в отделке, стеллажи деревянные, что не позволяет качественно проводить уборку влажным способом и дезинфекцию, что не соответствует п.4.18 СанПиН 2.4.4.3155-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей»,

Указание на отсутствие выявленных нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами (в случае если нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами, не выявлено)

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

1. На момент проверки хранение личных вещей персонала пищеблока осуществлялось в производственном цехе, не в шкафу, что не соответствует требованиям п. 13.6 СанПиН 2.4.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных школах, учреждениях начального и среднего профессионального образования». 2. На момент проверки хранение моющих средств на пищеблоке осуществлялось в мерных емкостях, а не в таре изготовителя, что не соответствует требованиям п. 5.5 СанПиН 2.4.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных школах, учреждениях начального и среднего профессионального образования». 3. На момент проверки на части уборочного инвентаря (швабры) на пищеблоке стерлась маркировка, что не соответствует требованиям п. 5.21 СанПиН 2.4.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных школах, учреждениях начального и среднего профессионального образования». 4. В технологической карте «Голубцы с мясом и рисом» в описании технологии приготовления не указана температура приготовления, в технологической карте «Оладьи с повидлом» не указана технология приготовления блюда, технологические карты на суп вермишелевый на мясном бульоне и шницель мясной не представлены, что не соответствует требованиям п. 9.13, п. 10.6 СанПиН 2.4.4.3155-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей».

5. Согласно протоколу лабораторных исследований №03/1-9817-03/1-9826 от 04.07.2019г, экспертному заключению по результатам лабораторных испытаний и замеров физических факторов № 03-2635 от 10.07.2019г. филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Нижегородской области в Городецком, Ковернинском, Балахнинском, Варнавинском, Воскресенском, Краснобаковском, Тоншаевском, Тонкинском, Шарангском, Ветлужском, Уренском районах, в городских округах Семеновский, Сокольский, город Шахунья, город Чкаловск» (аттестат аккредитации в качестве Органа инспекции № RA.RU.710007, аттестат аккредитации Испытательного лабораторного центра POCC RU.0001.510887) в пробе №03/1 9817б/19н с тарелки 2-е блюдо, в пробе №03/1-9818б/19н со стаканов, в пробе №03/1-9821б/19н доска «масло-сыр», в пробе 03/1-9825б/19н - разливная ложка, пробе №03/01-9826б/19н с ножа «сыр» - обнаружены бактерии группы кишечной палочки, что не соответствует требованиям п.4.2 СП 3.5.1378-03 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации и осуществлению дезинфекционной деятельности», п.8.1 СанПиН 2.4.4.3155-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей».

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

7. В личных медицинских книжках сотрудников у заведующего складом Сухановой Е.В.. отсутствуют сведения о прививках против ВГВ, дифтерии (последняя ревакцинация АДС- 21.02.2005), у начальника службы безопасности Козлова А.А., нет допуска (медосмотр проходил в 2016г.), у воспитателя Межениной А.Ю. нет сведений о профилактических прививках и обследовании на золотистый стафилококк, у воспитателя Маркова С.Н. не перенесены данные о профилактических прививках в новую медицинскую книжку; медицинские книжки Крыловой Е.В. и Романовой А.С. не представлены, что не соответствует требованиям п.1.8 СанПиН 2.4.4.3155-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей» 8. В спальных корпусах отсутствуют емкости для дезинфекции санитарно-технического оборудования, персонал не знает правила проведения плановой дезинфекции, что свидетельствует о непроведении дезинфекции санитарно-технического оборудования и не соответствует требованиям п.12.3 СанПиН 2.4.4.3155-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей».

5. Согласно протоколу лабораторных исследований №03/1-7471-03/1-7480 от 05.06.2019г филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Нижегородской области в Городецком, Ковернинском, Балахнинском, Варнавинском, Воскресенском, Краснобаковском, Тоншаевском, Тонкинском, Шарангском, Ветлужском, Уренском районах, в городских округах Семеновский, Сокольский, город Шахунья, город Чкаловск» (аттестат аккредитации в качестве Органа инспекции № RA.RU.710007, аттестат аккредитации Испытательного лабораторного центра POCC RU.0001.510887) в пробе №03/1-7471б/19н с рук повара Кувыкиной, в пробе №03/1-7472б/19н со спецодежды повара Кувыкиной., в пробе №03/1-7475б/19н со стакана - обнаружены бактерии группы кишечной палочки, что не соответствует требованиям п.4.2 СП 3.5.1378-03 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации и осуществлению дезинфекционной деятельности», п.8.1 СанПиН 2.4.4.3155-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей»; 6. Сотрудники пищеблока Васютина Н.Б., Крылова Е.В., Романова А.С. (мойщики посуды) были допущены к работе, но не обследованы на наличие возбудителей острых кишечных инфекций бактериальной и вирусной этиологии перед началом оздоровительного сезона, что не соответствует требованиям п. 10.6.2 СП 3.1.1.3108-13 «Профилактика острых кишечных инфекций».

1. Посуда для отбора суточных проб не промаркирована (не указан прием пищи и дата отбора), что не соответствует требованиям п.9.26 СанПиН 2.4.4.3155-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей»; 2. Не осуществляется ежедневный контроль соблюдения температурного режима холодильного оборудования, журнал учета температурного режима холодильного оборудования на складе не ведется, что не соответствует требованиям п.9.3 СанПиН 2.4.4.3155-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей»; 3. Не ведется регистрация результатов контроля поступающих продуктов в журнале бракеража скоропортящихся продуктов, поступающих в столовую, что не соответствует требованиям п..9.2 СанПиН 2.4.4.3155-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей»; 4. В складском помещении хранение творога в пачках, поставщик ЗАО «Молоко» осуществлялось в условиях морозильной камеры, что не соответствует требованиям п.3.3.2 СанПиН 2.3.2.1324-03 «Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов».

Указание на отсутствие выявленных нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами (в случае если нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами, не выявлено)

1. Травяной покров на спортивной площадке, расположенной между корпусами, и футбольном поле подстрижен не на всей территории. Травянистое покрытие территории подстрижено местами, подстриженная трава не убрана. За территорией местами имеются валежники и заросли травы, что является нарушением п.3.9 СанПиН 2.4.4.3155-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей»; 2. В личных медицинских книжках сотрудников отсутствуют сведения о ревакцинации против кори у Наумовой Г.А., Рапохина М.Ю., Белякина А.Ф.; нет сведений о профилактических прививках у Жукова В.П.; срок ревакцинации против дифтерии и столбняка истек у Никонова К.А., Никоновой ж.В., Григорьевой Л.Г., Ремизова С.Ф., Колпакова А.С.; Кухонный работник Григорьева допущена до работы с флюорографическим обследованием от 04.05.2017г., что является нарушением п.1.8 СанПиН 2.4.4.3155-13 ; 3. В помещении умывальной второго этажа 1-го корпуса сломан подоконник, что является нарушением п.4.13 СанПиН 2.4.4.3155-13; 4. Согласно экспертному заключению № 03-3418/г от 18.07.2018г., выданному Филиалом ФФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Нижегородской области в ородецком, Ковернинском, Балахнинском, Варнавинском, Воскресенском, Краснобаковском, Тоншаевском, Тонкинском, Шарангском, Ветлужском, Уренском районах, в городских округах Семеновский, Сокольский, город Шахунья, город Чкаловск» исследуемая проба сыр «Голландский» полутвердый м.д.ж. 45%, изготовленный по ГОСТ 32261-2013( адрес производства: ООО «Брасовские сыры», Россия 242300, Брянская область, Брасовский район, поселок Локоть, ул.Дзержинского, д.2), отобранная в МБУ «ДОЦ «Дружба» не соответствует по исследуемым показателям требованиям Технического регламента Таможенного союза «О безопасности молока и молочной продукции» ( ТР/ТС 033/2013 глава 3 п.6 пп «Г»). Нарушения устранены в течение времени проверки ст. 6.7 ч.1 КоАП РФ, ст. 14.43 ч.1 КоАП РФ

Указание на отсутствие выявленных нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами (в случае если нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами, не выявлено)

1. Тарелки для сервировки нарезанного хлеба хранятся сложенными стопкой, а не на ребре, как это предусмотрено требованиями, что является нарушением п.8.17 СанПиН 2.4.4.3155-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей»; 2. На пищеблоке недостаточное количество кассетниц для хранения столовых приборов, в следствие чего столовые приборы раскладываются непосредственно на столы , что является нарушением п.8.19 СанПиН 2.4.4.3155-13.

1. Согласно протоколу лабораторных исследований №03-9159-03-9168 от 16.08.2017г. филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Нижегородской области №3» в пробе №03-9166б/17 стаканы, в пробе №03-9160б/17 с рук повара Черноморд Е.В., в пробе №03-9161б/17 со спецодежды повара Черноморд Е.В. - обнаружены бактерии группы кишечной палочки, что не соответствует требованиям п.4.2 СП 3.5.1378-03 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации и осуществлению дезинфекционной деятельности», п.8.1 СанПиН 2.4.4.3155-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей»;