Проверки

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

1. Не представлена схема обращения с медицинскими отходами;2. Помещение для хранения лекарственных средств (процедурный кабинет) не оснащен прибором для регистрации параметров воздуха (термометрами, гигрометрами (электронными гигрометрами) или психрометрами);3. В медицинском блоке не ведется учет продолжительности работы бактерицидных ламп;4. Отсутствует технологический журнал для учета медицинских отходов класса Б;5. Отходы класса Б (эпидемиологически опасные отходы), инфицированные и потенциально инфицированные отходы, материал, предметы, загрязненные кровью и/или другими биологическими жидкостями, образующиеся при проведении перевязок, инъекций, не подлежат обязательному обеззараживанию (дезинфекции)/обезвреживанию, складываются в пакеты желтого цвета и без дезинфекции вывозятся на утилизацию

13. Санитарное содержание помещений не соответствует требованиям, предъявляемым к стационарным организациям отдыха и оздоровления детей, а именно: выявлены значительные дефекты эмалированных поверхностей чаш Генуя и душевых поддонов в санитарных модулях (поверхности не гладкие, ржавчина). Также нарушена целостность потолочных панелей в душевой для мальчиков, часть пластин отсутствует;14. В период проверки 04.06.2018г. 1058 контейнеры, размещенные на площадке для сбора твердых бытовых отходов центра, не были закрыты плотно закрывающимися крышками, заполнены мусором более чем на 2/3 объема, также допускалось хранение мусора на площадке для сбора твердых бытовых отходов вне контейнеров;15. Территория не содержится в чистоте, уборка территории проводится не качественно, а именно: на площадке здания клуб-столовая со стороны запасного выхода мусор

8. Картофель, предназначенный для очистки не подвергается первичной обработке (мытью и очищению от посторонних примесей), вследствие чего происходит его вторичное загрязнение;9. На пищеблоке допускается использование тары (емкостей для хранения муки, пшена) выполненных из материалов, предназначенных для непищевых продуктов;10. В санитарном модуле №1 и во всех спальных корпусах в доступном для детей месте находятся уборочный инвентарь и дезинфицирующие средства «Сульфохлорантин Б» (шкафы для хранения уборочного инвентаря не закрываются);11. В санитарном модуле №1 на одной из люминесцентных ламп отсутствует влагозащитная арматура, также не проводится, по мере загрязнения, очистка влагозащитной арматуры в санитарных модулях;12. Санитарные модули не в полном объеме оснащены электро- или бумажными полотенцами и туалетной бумагой, которые должны быть в наличии постоянно

6. Согласно представленному экспертному заключению №02-599 от 13.06.2018г. по результатам лабораторных исследований на соответствие государственным санитарно-эпидемиологическим правилам и нормативам борщ с капустой со сметаной, гороховое пюре с мясной котлетой, компот из свежих яблок (протокол испытаний готовых блюд на химический состав и калорийность №02-4335 от 07.06.2018г.) не соответствует требованиям санитарных правил по проценту отклонения калорийности, а именно: процент отклонения по калорийности исследованного обеда от расчетной калорийности обеда составляет +20, 5%, при нормативе + 5%;7. Очистка картофеля проводится заблаговременно, так на момент проведения проверки 06.06.2018 года в 10:00 в овощном цехе в емкости с водой хранился очищенный картофель, предназначенный для приготовления на ужин, при норме хранения во избежание потемнения, высушивания в холодной воде не более 2 часов

Указание на отсутствие выявленных нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами (в случае если нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами, не выявлено)

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Указание на отсутствие выявленных нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами (в случае если нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами, не выявлено)

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

1. В складском помещении и помещении для мытья посуды пищеблока отделка потолка не гладкая, с нарушением целостности (отслоившийся окрасочный слой, следы протекания и вымывания поверхностного слоя покраски), что не допускает проведение уборки влажным способом и дезинфекции; 2. Прием пищевых продуктов и продовольственного сырья в центр осуществляется без документов, подтверждающих их качество и безопасность. Так в складском помещении «Овощи и фрукты» выявлено нарушение требований технического регламента пищевой продукции в части ее маркировки, а именно: на маркировочных ярлыках, прикрепленных к транспортной упаковке (сетки) на картофель свежий, капуста белокочанная свежая, морковь свежая и лук репка (поставщик ИП Вильянова Наталья Николаевна, г. Навашино, ул. Трудовая, 110) отсутствует информация о наименовании и месте нахождения изготовителя и условиях хранения вышеуказанной пищевой продукции;3. В складском помещении «Овощи и фрукты» хранятся фрукты без документов, подтверждающих их качество и безопасность, а именно: отсутствуют декларации о соответствии на яблоки Айдаред, поставщиком, которых является ИП Вильянова Наталья Николаевна, г. Навашино, ул. Трудовая, 110. В представленной декларации о соответствии указан изготовитель ООО «Фрулли», Россия Краснодарский край, г. Новороссийск, при этом на маркировочном ярлыке, приклеенном к транспортной упаковке (картонная коробка), указан изготовитель ОАО «САД-Гигант» г. Славянск на Кубани, пос. Совхозный, ул. Школьная 615;

4. В складских помещениях пищеблока пищевые продукты хранятся не в соответствии с условиями хранения, установленными предприятием-изготовителем, а именно: не соблюдается температура воздуха при хранении пищевых продуктов, так при температуре воздуха +20градС, и 90% влажности воздуха, указанной на приборе для измерения температуры и влажности в складском помещении для хранения сыпучих продуктов хранится горох, шлифованный колотый 1 сорт, изготовитель ИП Перечнев Н.И., Удмуртия, г. Сарапул, ул. Мира, 1а, дата упаковки 12.04.2017г., срок хранения 20 месяцев при температуре не более 10градС, относительной влажности 70%. Также в складском помещении «Мясо-Рыба» при температуре воздуха свыше +25градС хранится вода промышленного производства, расфасованная в емкости (бутилированная) негазированная «Дивеевская природная питьевая вода негазированная», изготовитель ЗАО «Дивеевская вода», Россия, Нижегородская обл., Дивеевский р-н, пос. Новстройка, срок хранения 6 месяцев, хранить при температуре от +5градС до +20град0С;5. Отступление от нормы калорийности обеда (суп рыбный, картофельное пюре с мясным гуляшом, компот из кураги) приготовленного 01.08.2017г., составило -9, 8%, при нормативе + 5%. Не соответствие требованиям санитарных правил по проценту отклонения исследованного обеда от расчетной калорийности, подтверждено экспертным заключением №02-881 от 10.08.2017г. по результатам лабораторных исследований на соответствие государственным санитарно-эпидемиологическим правилам и нормативам

1. Согласно представленным экспертным заключениям по результатам лабораторных исследований на соответствие государственным санитарно-эпидемиологическим правилам и нормативам: №02-799 от 18.07.2017г. (пробы питьевой воды из артезианской скважины, питьевого фонтанчика и пищеблока); №02-756 от 07.07.2017г. (пробы питьевой воды из артезианской скважины и пищеблока); № 02-766 от 11.07.2017г. (пробы питьевой воды из артезианской скважины, пищеблока, душевой, рукомойника у пищеблока и рукомойника у туалета); №02-784 от 14.07.2017г. (пробы питьевой воды из артезианской скважины, душевой и рукомойника у пищеблока), вышеуказанные пробы питьевой воды не соответствуют требованиям СанПиН 2.1.4.1074-01 «Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения. Контроль качества. Гигиенические требования к обеспечению безопасности систем горячего водоснабжения» по микробиологическим показателям (общие колиформные бактерии), что является нарушением п.5.2 СанПиН 2.4.4.3155-13;2.На пищеблоке при хранении пищевых продуктов не соблюдаются требования технических регламентов, а именно: при хранении «икры горбуши» с датой производства 22.03.2017г, изготовитель ООО «РКЗ 24», рыбоконсервный завод, Владимирская область, г. Киржач, ул. Юбилейная, д. 24/1 не соблюдается температурный режим, установленный изготовителем. Хранение проводится при температуре от 0° С до +4° С (подтверждается журналом контроля температурного режима холодильного оборудования), при норме хранения указанного изготовителем от -2°С до -4° С. При хранении сельди с/с с датой производства 14.06.2017 года, производитель ООО «Аквариум», Кстовский р-н, с. Новоликеево также не соблюдается температурный режим, указанный изготовителем. При норме хранения от -4° С, до -8°С, хранение проводится при температуре -2° С, что подтверждается журналом контроля температурного режима холодильного оборудования и является нарушением требований п. 1 ст. 10, п. 7, п. 8, п. 12 ст. 17 ТР ТС 021/2011

3. На пищеблок допускается прием сельди с/с с датой производства 14.06.2017 года, производитель ООО «Аквариум», Кстовский р-н, с. Новоликеево без документов, подтверждающих ее происхождение, качество и безопасность. Сопроводительные документы на момент проверки предоставлены не были, однако в соответствии с п. 7.8 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» для предотвращения возникновения и распространения инфекционных заболеваний и массовых неинфекционных заболеваний (отравлений) в организации запрещается принимать:- продовольственное сырье и пищевые продукты без документов, подтверждающих их качество и безопасность и является нарушением п. 3 ст. 5 ТР ТС 021/2011, п.9.1., п.9.2 СанПиН 2.4.4.3155-13; 4.Согласно представленному экспертному заключению №02-799 от 18.07.2017г. по результатам лабораторных исследований на соответствие государственным санитарно-эпидемиологическим правилам и нормативам проба готового блюда (гуляш) не соответствует требованиям Технического Регламента таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» (Утвержден Решением Комиссии Таможенного союза от 9 декабря 2011г. №880) приложение 1, приложение 2, п.1.8 по микробиологическим показателям (БГКП (колиформы): норматив – не допускается в 1, 0г.; результат испытаний – обнаружено в 1, 0г.), что является нарушением требований п.9.13. СанПиН 2.4.4.3155-13;

5. Розлив 1 блюд детям на обеденных столах проводится лицами (вожатыми) не имеющими, профессиональную гигиеническую подготовку и аттестацию в качестве работников пищеблока, что является нарушением требований п.1.8. СанПиН 2.4.4.3155-13

1. В период проверки 05.06.2017г. 1328 контейнеры, размещенные на площадке для сбора твердых бытовых отходов центра, не были закрыты плотно закрывающимися крышками, заполнены мусором более чем на 2/3 объема, также допускалось хранение мусора на площадке для сбора твердых бытовых отходов вне контейнеров; 2. В период проверки 05.06.2017г. 1216, установлено, что система канализации находится в неисправном состоянии, допускается слив сточных вод от ногомоек и рукомойников, расположенных в зоне туалетов, на прилегающую территорию; 3. Отсутствуют данные о соблюдении оптимальной температуры воздуха и параметрах влажности воздуха в спальных помещениях, в столовой, в актовом зале, в душевых, а также в медицинском пункте; 4.Температурный режим при хранении пищевых продуктов не соблюдается. Так, в период проверки, 05.06.2017г с 1030 до 1410 установлено, что в морозильной камере «Мясо», установленной в складском помещении для хранения пищевых продуктов, допускалось хранение мяса свинина отруба плечелопаточный бескостный (лопатка) (ГОСТ Р 31778-2012, изготовитель ООО Торговый дом «Руно» Нижегородская область, Кстовский район, г. Кстово, ул. Магистральная), дата изготовления 28.05.2017г., с на

Сведения об отмене результатов КНМ (в случае если такое КНМ было произведено)

Сведения о несоответствии информации, содержащейся в уведомлении о начале осуществления отдельных видов предпринимательской деятельности, обязательным требованиям (с указанием положений нормативных правовых актов)

Сведения о причинах невозможности проведения КНМ (в случае если КНМ не проведено)

Не соблюдается порядок направления на медосмотр работников, занятых на вредных и опасных условиях труда, не выдаются направления,

Карты специальной оценки условий труда не подписаны председателем и членами комиссии, с результатами спецоценки не ознакомлены работники МБУ ДО ДООЦ «Костер»,

1. Согласно представленному экспертному заключению по результатам лабораторных исследований №02-253 от 05.08.2016 г. пробы воды плавательного бассейна, отобранные с поверхностного слоя и на глубине 25 - 30 см от поверхности зеркала воды по показателю остаточный свободный хлор не соответствуют качеству воды в ванне бассейна (в процессе эксплуатации), 2. Согласно представленному экспертному заключению по результатам лабораторных исследований №02-253 от 05.08.2016 года - содержание белков и углеводов в обеде, установленные лабораторным путем, в сравнении с расчетными данными ниже предела допустимых отклонений (-7, 8%). Содержание жира в обеде, установленное лабораторным путем, в сравнении с расчетными данными выше предела допустимых отклонений (+113, 1%). Процент отклонения по калорийности исследованного обеда установленного лабораторным путем, в сравнении с расчетными данными ниже предела допустимых отклонений (-20, 0%),

1. При рассмотрении документов: экстренные извещения от ГБУЗ НО Выксунская ЦРБ и МБУ ДО «ДООЦ «Костер», а также справок, выданных ГБУЗ НО Выксунская ЦРБ №3339 от 05.07.2016 г., было установлено следующее: 05.07.2016 года в 2015 руководителем МБУ ДО «ДООЦ «Костер» были направлены дети в ГБУЗ НО «Выксунская ЦРБ» для получения медицинской (антирабической) помощи по поводу укуса их местной собакой, находящейся на территории центра. Данный факт свидетельствует о том, что в МБУ ДО «ДООЦ «Костер» не исключена возможность нападения животных на территории учреждения и является нарушением . Лицо, допустившее нарушение, директор МБУ ДО «ДООЦ «Костер» Кулев Сергей Владимирович; 2. Не созданы условия для хранения одноразовой посуды (стаканчиков), хранение не упорядочено. На момент проверки в спальных корпусах №5, 6, 7, 9 хранение одноразовой посуды (стаканчиков) осуществлялось в комнатах вожатых, в промышленной упаковке на столах, либо выдаются детям по 1 стаканчику в день, т.е. допускается многоразовое использование одноразовой посуды (стаканчиков), 3. В складском помещении хранения бакалейной группы продуктов, на момент проведения обследования, температура соответствовала +27 град С. Однако, здесь находились на хранении кондитерские изделия с несоблюдением температурного режима, а именно: конфеты глазурованные с помадными корпусами «Лейла», изготовитель ООО «Глобус-Маркет», Ульяновская области, конфеты глазурованные «Испанская ночь», изготовитель ООО «Невский кондитер» г. Санкт-Петербург, печенье сахарное «Топленое молоко», изготовитель ООО КФ «Изобилие». Изготовителем на маркировочном ярлыке указано хранение проводить при температуре +18°С (±3°С). 4. В целях предупреждения инфекционных заболеваний разделочный инвентарь закрепляется за каждым цехом и имеет специальную маркировку. Однако, на пищеблоке использование промаркированного разделочного инвентаря (стола) проводится не по назначению. Так в мясорыбном цехе изготовление рыбных полуфабрикатов (тефтели рыбные) проводилось на столе «Птица»

1. На момент проверки медицинского пункта МБУ ДО «ДООЦ «Костер», при рассмотрении документов «Амбулаторный журнал» МБУ ДО «ДООЦ «Костер» и справки выданной ГБУЗ НО Выксунская ЦРБ №2709 от 06.06.2016 г. на Горячева Константина Михайловича 2005 года рождения проживающего Нижегородская область, г. Выкса, ул. 1 Мая, 34-902, было установлено: 06.06.2016 года в 1840 в приемное отделение ГБУЗ НО «Выксунская ЦРБ» руководителем МБУ ДО «ДООЦ «Костер» Кулевым С.В. был доставлен Горячев К.М. 2005 года рождения, находящийся на отдыхе в МБУ ДО «ДООЦ «Костер» с 01.06.2016г., для получения медицинской помощи в связи с нападением и укусом левой голени известным животным (собакой привитой, имеющей паспорт), находящейся на территории центра, что свидетельствует о том в МБУ ДО «ДООЦ «Костер» не исключена возможность нападения животных на территории учреждения. 2. Руководитель МБУ ДО «ДООЦ «Костер» не информировал ТО Управления Роспотребнадзора по Нижегородской области в г.о.г. Выкса, Вознесенском районе, г.о.г. Кулебаки, г.о. Навашинский и ГБУ НО «Государственное ветеренарное управление г.о.г. Выкса о случае нападения и укуса ребенка известным животным (собакой) на территории оздоровительного учреждения. 3. На момент проведения обследования в медицинской книжке сотрудника ЦОП «Бумеранг» отсутствовала отм