Проверки

Указание на отсутствие выявленных нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами (в случае если нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами, не выявлено)

Указание на отсутствие выявленных нарушений обязательных требований или требований установленных муниципальными правовыми актами в случае если нарушений обязательных требований или требований установленных муниципальными правовыми актами не выявлено

Указание на отсутствие выявленных нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами (в случае если нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами, не выявлено)

1. Нарушен порядок прохождения медицинских осмотров и профессиональной гигиенической подготовки и аттестации работников Центра: не своевременное прохождение медицинских обследований: Южалин А.В. 1998г.р. результат обследования на туберкулёз от 28.06.2018г., Швец М.Г. 2000г.р. результат обследования на туберкулёз от 28.06.2018г., а также отсутствуют сведения о прохождении профессиональной гигиенической подготовки и аттестации у Шукаёва И.Е 1998г.р., Лупанова Л.А. 1998 г.р., Тихонова Д.А. 2000г.р. и Габовой А.А. 1999г.р., 2. Не проведено лабораторное обследование сотрудников пищеблока: - мойщиц посуды Аксеновой А.В., Макаровой К. и Володиной Е.с целью определения возбудителей острых кишечных инфекций бактериальной и вирусной этиологии

7. Планировка прачечной не предусматривает последовательность (поточность) технологического процесса, 8. Санитарно-технические приборы и приемники сточных вод не оборудованы гидравлическими затворами-сифонами, предотвращающими поступление канализационных газов в помещения санитарных блокового процесса. Допускается пересечение потоков чистого и грязного белья, 9. Смотровые колодцы на самотечных канализационных сетях разрушены и не герметичные, выполнены не из железобетона, полимерных материалов или железобетона с футеровочным полимерным или стеклокомпозитным покрытием, 10. Санитарное содержание помещений не соответствует требованиям, предъявляемым к стационарным организациям отдыха и оздоровления детей, а именно: выявлены значительные дефекты эмалированных поверхностей чаш Генуя в санитарных модулях (поверхности не гладкие, ржавчина), что не допускает проведение качественной ежедневной уборки санитарных модулей с применением моющих и дезинфицирующих средств. Также ежедневная уборка туалетов проводится не качественно и не своевременно (не проводится очистка чаш Генуя, загрязнен пол в углах, за шкафами, под прохождением труб)

3. В медицинском блоке содержимое противопедикулезной укладки не в полном объёме, а именно: отсутствует средство для уничтожения головных вшей, 4. Хранение уборочного инвентаря в прачечной для чистого и грязного отделений, осуществляется в одном шкафу в стиральном зале, а не в специальных подсобных помещениях или выделенных для этой цели шкафах, 5. Баня не обеспечена уборочным инвентарем для туалета и раздевальной, который должен быть промаркирован и использоваться в соответствии с маркировкой в зависимости от назначения помещений (туалет, раздевальная), 6. Дезинфицирующие средства, применяемые в бане и прачечной, используются не в соответствии с методическими документами, регламентирующими применение дезинфицирующих средств, а именно: отсутствуют мерные емкости, уборочный инвентарь не пролитрован, разведение дезинфицирующих средств проводится «на глазок»,

4. Медицинским персоналом Центра обеспечить осмотр дежурных по кухне, на наличие гнойничковых заболеваний кожи, катаральных явлений верхних дыхательных путей, опрос на наличие дисфункции желудочно-кишечной системы, 5. Соблюдать требования к проведению искусственной С-витаминизация третьих блюд, 6. Соблюдаются требования к хранению пищевых продуктов в холодильной камере «Гастрономия» и морозильной камере «Мясная», 7. В морозильной камере «Мясная» не допускать хранение субпродуктов без использования тары производителя или тары поставщика, 8. В складском помещении пищеблока не допускать хранение пищевых продуктов на стеллажах на расстоянии от пола менее 15 см, 9. На пищеблоке оздоровительного учреждения проводить учет температурного режима всего холодильного оборудования пищеблока, 10. Соблюдать требования к сбору и хранению пищевых отходов, 11. В технологических картах пищеблока соблюдать принцип «щадящего питания», не применять технологию обжаривания

1. Обеззараживание медицинских отходов, относящихся к классу Б (эпидемиологически опасные отходы) не соответствует санитарно-эпидемиологическим требованиям к обращению с медицинскими отходами: в медицинском пункте Центра отсутствует схема обращения с медицинскими отходами, 2. В медицинском пункте Центра не ведется учет и контроль за движением медицинских отходов: отсутствует технологический журнал для учета медицинских отходов класса Б, а также документы, подтверждающие вывоз и обезвреживание отходов, выданные специализированными организациями, осуществляющими транспортирование и обезвреживание отходов, 3. Не соблюдаются требования безопасности и правила эксплуатации ультрафиолетовой бактерицидной установки, для обеззараживания воздуха в медицинском пункте, в цехе суточного запаса пищеблока и при эксплуатации установки ультрафиолетового обеззараживания в локальной системе по очистке воды: не ведется учет продолжительности работы бактерицидного облучателя, журнал регистрации и контроля ультрафиолетовой бактерицидной установки не представлен

5. В инструкциях о правилах мытья оборудования, посуды и инвентаря, вывешенных в моечных помещениях пищеблока отсутствует информация о наименовании, концентрации и объемах моющих и дезинфицирующих средств, 6. Не соблюдается порядок просушивания кухонной посуды: - в моечной помещении пищеблока допускается просушивание кухонной посуды (кастрюли, гастроемкости, противни и сковородки) на полках вставленные друг в друга, при норме в перевернутом виде, 7. В пищеблоке оздоровительного учреждения не соблюдается запрет на использование посуды с отбитыми краями, трещинами, сколами, деформированной, с поврежденной эмалью, пластмассовой и столовых приборов из алюминия: - в моечном для мытья столовой посуды допускается использование столовой посуды (тарелок) с отбитыми краями и сколами,

1. В медицинском пункте для дезинфекции рук используется дезинфицирующее средство для рук (кожный антисептик), с истекшим сроком годности, 3. В период проведения обследования оздоровительного учреждения у медицинских работников отсутствовали удостоверения о подготовке по вопросам организации лечебно-профилактической работы в детских оздоровительных учреждениях, 4. На территории оздоровительного учреждения не соблюдаются требования к контейнерам, установленных на площадке для сбора твердых бытовых и пищевых отходов: не установлены раздельные контейнеры для сбора твердых бытовых и пищевых отходов; допускается хранение мусора (коробки, ящики, пакеты) вне контейнеров; не проводится своевременная очистка мусоросборников (контейнеры, размещенные на площадке для сбора твердых бытовых отходов центра, были заполнены мусором более чем на 2/3 объема). Также не соблюдается расстояние (не менее 25 м) от дополнительно установленного мусоросборника без крышки до запасного входа на пищеблок

8. В обеденном зале столовой для хранения столовых приборов применяются пластмассовые емкости, изготовленные из материалов, не позволяющих их прокаливание в духовом шкафу в течение 10 минут, 9. Не соблюдаются требования к ведению журнала бракеража скоропортящихся пищевых продуктов, поступающих в столовую: - при регистрации результатов (молока, кефира, колбасы п/к и сосисок), не указываются час фактической реализации продовольственного сырья и пищевых продуктов (по дням), а также условия хранения (по маркировочному ярлыку), 10. Нарушаются требования к условиям хранению пищевых продуктов: в холодильнике в емкости со сметаной допускается наличие ложки,

Указание на отсутствие выявленных нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами (в случае если нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами, не выявлено)

Сведения о причинах невозможности проведения КНМ (в случае если КНМ не проведено)

Сведения об отмене результатов КНМ (в случае если такое КНМ было произведено)

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Сведения о несоответствии информации, содержащейся в уведомлении о начале осуществления отдельных видов предпринимательской деятельности, обязательным требованиям (с указанием положений нормативных правовых актов)

1. В моечных для мытья кухонной и столовой посуды не соблюдаются требования по использованию мочалок (щеток), ветоши, а именно: для мытья кухонной, столовой посуды и инвентаря допускается использование губок и металлических мочалок, качественная обработка которых, а также их дезинфекция не возможна (нарушение устранено в ходе проверки);2. При хранении яиц куриных в складском помещении пищеблока не проводится контроль за условиями хранения, установленными предприятием- изготовителем(нарушение устранено в ходе проверки)

2. Не качественно проводится генеральная уборка, душевых в бане, а именно: не вычищены поверхности стен во всех помещениях;3. Планировка прачечной не предусматривает последовательность (поточность) технологического процесса. Допускается пересечение потоков чистого и грязного белья;4. Хранение уборочного инвентаря осуществляться не в специальных подсобных помещениях или выделенных для этой цели шкафах (на улице и в производственных помещениях);5. Поверхности стеллажей помещения подборки и временного хранения чистого белья не гладкие, не легко доступные для влажной уборки и не устойчивые к обработке дезинфицирующими средствами (не окрашенные деревянные);6. Выдача чистого белья производится не в упаковке;7. Допускается прием детей в детский оздоровительный лагерь с частичными сведениями об имеющихся прививках; 8. В личных медицинских книжках установленного образца отсутствуют сведения о прививках у следующих сотрудников

1. Согласно представленным экспертным заключениям по результатам лабораторных исследований на соответствие государственным санитарно-эпидемиологическим правилам и нормативам: №02-703 от 10.07.2018г. (проба питьевой воды из пищеблока протокол испытаний воды №02-58571 от 04.07.2018г. по общим колиформным бактериям, результат испытаний 9, 3КОЕ в 100мл., норматив отсутствие); №02-708 от 11.07.2018г. (проба питьевой воды из пищеблока протокол испытаний воды №02-6098 от 11.07.2018г. по общим колиформным бактериям, результат испытаний 3КОЕ в 100мл., норматив отсутствие и термотолерантные колиформные бактерии, результат испытаний 3КОЕ, норматив отсутствие) не соответствуют требованиям СанПиН 2.1.4.1074-01 «Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения. Контроль качества. Гигиенические требования к обеспечению безопасности систем горячего водоснабжения» по микробиологическим показателям (общие колиформные бактерии и термотолерантные колиформные бактерии)

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

1. Не представлена схема обращения с медицинскими отходами;2. Помещение для хранения лекарственных средств (процедурный кабинет) не оснащен прибором для регистрации параметров воздуха (термометрами, гигрометрами (электронными гигрометрами) или психрометрами);3. В медицинском блоке не ведется учет продолжительности работы бактерицидных ламп;4. Отсутствует технологический журнал для учета медицинских отходов класса Б;5. Отходы класса Б (эпидемиологически опасные отходы), инфицированные и потенциально инфицированные отходы, материал, предметы, загрязненные кровью и/или другими биологическими жидкостями, образующиеся при проведении перевязок, инъекций, не подлежат обязательному обеззараживанию (дезинфекции)/обезвреживанию, складываются в пакеты желтого цвета и без дезинфекции вывозятся на утилизацию

13. Санитарное содержание помещений не соответствует требованиям, предъявляемым к стационарным организациям отдыха и оздоровления детей, а именно: выявлены значительные дефекты эмалированных поверхностей чаш Генуя и душевых поддонов в санитарных модулях (поверхности не гладкие, ржавчина). Также нарушена целостность потолочных панелей в душевой для мальчиков, часть пластин отсутствует;14. В период проверки 04.06.2018г. 1058 контейнеры, размещенные на площадке для сбора твердых бытовых отходов центра, не были закрыты плотно закрывающимися крышками, заполнены мусором более чем на 2/3 объема, также допускалось хранение мусора на площадке для сбора твердых бытовых отходов вне контейнеров;15. Территория не содержится в чистоте, уборка территории проводится не качественно, а именно: на площадке здания клуб-столовая со стороны запасного выхода мусор

8. Картофель, предназначенный для очистки не подвергается первичной обработке (мытью и очищению от посторонних примесей), вследствие чего происходит его вторичное загрязнение;9. На пищеблоке допускается использование тары (емкостей для хранения муки, пшена) выполненных из материалов, предназначенных для непищевых продуктов;10. В санитарном модуле №1 и во всех спальных корпусах в доступном для детей месте находятся уборочный инвентарь и дезинфицирующие средства «Сульфохлорантин Б» (шкафы для хранения уборочного инвентаря не закрываются);11. В санитарном модуле №1 на одной из люминесцентных ламп отсутствует влагозащитная арматура, также не проводится, по мере загрязнения, очистка влагозащитной арматуры в санитарных модулях;12. Санитарные модули не в полном объеме оснащены электро- или бумажными полотенцами и туалетной бумагой, которые должны быть в наличии постоянно

6. Согласно представленному экспертному заключению №02-599 от 13.06.2018г. по результатам лабораторных исследований на соответствие государственным санитарно-эпидемиологическим правилам и нормативам борщ с капустой со сметаной, гороховое пюре с мясной котлетой, компот из свежих яблок (протокол испытаний готовых блюд на химический состав и калорийность №02-4335 от 07.06.2018г.) не соответствует требованиям санитарных правил по проценту отклонения калорийности, а именно: процент отклонения по калорийности исследованного обеда от расчетной калорийности обеда составляет +20, 5%, при нормативе + 5%;7. Очистка картофеля проводится заблаговременно, так на момент проведения проверки 06.06.2018 года в 10:00 в овощном цехе в емкости с водой хранился очищенный картофель, предназначенный для приготовления на ужин, при норме хранения во избежание потемнения, высушивания в холодной воде не более 2 часов