Проверки

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Обществом с ограниченной ответственностью «Добринский общепит» (ООО «Добринский общепит», ИНН 4804001876), которое обеспечивает готовым питанием учащихся школы (горячие завтраки, обеды), для МБОУ лицей №1 п.Добринка в летнем лагере 2018), согласно контракта №28 от 21.05.2018 г., не правильно разработана инструкция по обработке яиц для поваров, работающих в лагере от общепита, в инструкции не указан этап замачивая и обработки в первой секции, согласно требованиям санитарных правил и инструкции применяемого средства дезинфицирующего с моющим «КАТРИЛ-МД-1», Нарушение устранено в ходе проверки: инструкция по обработке яиц разработана в соответствии с требованиями СанПин 2.4.5.2409-08.

. Нарушены санитарно-эпидемиологические требования к соблюдению санитарных правил, а именно: начальником лагеря нарушены требования к режиму дня и воздушно-тепловому режиму, так в приказе о работе кружков и секций не указана продолжительность занятий; в игровой комнате отряда №7 на открытом окне не предусмотрено наличие сетки от залета насекомых

Нарушены санитарно-эпидемиологические требования к соблюдению санитарных правил, а именно начальник лагеря допустила использование столовой посуды с отбитыми краями, кухонной посуды с поврежденной эмалью

Нарушены санитарно-эпидемиологические требования к эксплуатации оборудования, а именно завхоз не оборудовал контейнер для сбора мусора плотно закрывающейся крышкой

Нарушения санитарно-эпидемиологических требований к организации питания при рассмотрении протокола лабораторных исследований, испытаний филиала ФБУЗ Центр гигиены и эпидемиологии в Липецкой области в Грязинском районе № 45Д от 09.06.2017 г. установлено, что повар Матыцина Оксана Ивановна 05.06.2017 г. приготовила и реализовала кашу гречневую, которая по результатам лабораторного исследования не соответствует требованиям ТР ТС 021/2011 О безопасности пищевой продукции приложение 2 п.1.8 по микробиологическим показателям обнаружено наличие БГКП бактерии группы кишечной палочки в 1, 0г. продукта и превышение КМАФАнМ количество мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов, что могло привести к возникновению массовых пищевых отравлений и кишечных инфекций, и создало угрозу причинения вреда здоровью детей.

Нарушены санитарно-эпидемиологические требования к соблюдению санитарных правил, а именно директор МБОУ лицей №1 п.Добринка, на базе которого будет размещаться ОУ ЛДП, не осуществляла контроль ведения личных медицинских книжек - у учителей, которые в списочном составе сотрудников лагеря, нет отметок об организации, в которой они работают

Нарушены санитарно-эпидемиологические требования к эксплуатации общественных помещений, а именно завхоз МБОУ лицей №1 п.Добринка, на базе которого будет размещаться ОУ ЛДП, не оборудовал туалет для мальчиков педальными ведрами, держателями для туалетной бумаги, туалетной бумагой,

Несвоевременное внесение платы за негативное воздействие на окр. среду

Несвоевременное внесение платы за негативное воздействие на окр. среду

Нарушений не выявлено

Нарушены требования санитарных правил к искусственному освещению в МБОУ Лицей № 1 п. Добринка Липецкая область п. Добринка ул. Ленинская д. 3 и в ГДО МБОУ Лицей № 1 п. Добринка Липецкая область п. Добринка ул. Горького д. 11 - не организовано проведение производственного контроля, включающего лабораторно-инструментальные исследования, и своевременное проведение мероприятий по доведению уровней искусственной освещенности до норм во всех учебных кабинетах из 15-ти учебных помещений МБОУ Лицей № 1 п. Добринка, где проведены измерения искусственной освещенности, в 13-ти кабинетах уровни искусственной освещенности на рабочих столах составляют 163-264 лк при гигиеническом нормативе не ниже 300 лк, что подтверждается протоколом результатов измерений физических факторов № 106-Д от 09.11.2016г аккредитованного испытательного лабораторного центра филиала ФБУЗ Центр гигиены и эпидемиологии в Липецкой области в Грязинском районе. В ГДО МБОУ Лицей № 1 п. Добринка Липецкая область п. Добринка ул. Горького д. 11 уровни искусственной освещенности в игровых 1-ой младшей группы и 2-ой младшей групп составляют 174 лк и 108 лк соответственно при гигиеническом нормативе не ниже 200 лк, что подтверждается протоколом результатов измерений физических факторов № 108-Д от 14.11.2016г аккредитованного испытательного лабораторного центра филиала ФБУЗ Центр гигиены и эпидемиологии в Липецкой области в Грязинском районе

Нарушены требования санитарных правил к инвентарю пищеблока в МБОУ Лицей № 1 Липецкая область п. Добринка ул. Ленинская д. 3 на пищеблоке используется не промаркированный уборочный инвентарь, не выделен отдельный промаркированный уборочный инвентарь для горячего цеха и моечной для посуды

Нарушены требования санитарных правил к оборудованию пищеблока в ГДО МБОУ Лицей № 1 Липецкая область п. Добринка ул. Горького д. 11 - в кладовой для хранения пищевых продуктов стеллажи выполнены из необструганных деревянных неокрашенных брусков, не позволяющих провести их качественную влажную обработку и дезинфекцию. Пол покрыт несколькими кусками линолеума, которые в швах и по краям вдоль стен не закреплены, тем самым не исключена возможность скопления грязи и создается препятствие проведению качественной влажной уборки помещения

Нарушены требования к соблюдению санитарных правил в ГДО МБОУ Лицей № 1 Липецкая область п. Добринка ул. Горького д. 11 руководитель ГДО не обеспечила выполнение требований санитарных правил всеми работниками учреждения. Так, в 1-ой младшей группе помощник воспитателя фартук для раздачи пищи не промаркировала, на детской кроватке с № 3 застелила постельное белье с маркировкой 1.

Нарушены требования к оборудованию пищеблока в ГДО МБОУ Лицей № 1 Липецкая область п. Добринка ул. Горького д. 11 - в кладовой для хранения пищевых продуктов на полу в плинтусах не устранены щели, тем самым не исключена возможность проникновения в помещение грызунов

Нарушены требования санитарных правил к инвентарю на пищеблоке в ГДО МБОУ Лицей № 1 Липецкая область п. Добринка ул. Горького д. 11 ведро с пищевыми отходами и ведро с мусором не прикрыты крышками, в использовании находится посуда с поврежденной эмалью

Нарушены требования санитарных правил к обработке столовой посуды и инвентаря на пищеблоке МБОУ Лицей № 1 п. Добринка Липецкая область п. Добринка ул. Ленинская д. 3 при исследовании взятых 09.11.2016 смывов с объектов внешней среды на БГКП бактерии группы кишечной палочки в смывах №377 тарелка 2 блюдо, №378 ложка столовая, №379 стакан, № 383 доска овощи вареные БГКП обнаружены, что подтверждается протоколом лабораторных исследований, испытаний №443Д от 10.11.2016г аккредитованного испытательного лабораторного центра филиала ФБУЗ Центр гигиены и эпидемиологии в Липецкой области в Грязинском районе - при исследовании взятых 09.11.2016 смывов с объектов внешней среды на яйца гельминтов в смыве №403 раковина для мытья круп обнаружены яйца остриц, что подтверждается протоколом лабораторных исследований, испытаний №442Д от 10.11.2016г аккредитованного испытательного лабораторного центра филиала ФБУЗ Центр гигиены и эпидемиологии в Липецкой области в Грязинском районе

Нарушены требования санитарных правил к обработке столовой посуды в 1-ой младшей группе ГДО МБОУ Лицей № 1 Липецкая область п. Добринка ул. Горького д. 11 при исследовании взятых 14.11.2016 смывов с объектов внешней среды на БГКП бактерии группы кишечной палочки в смыве №396 бокал буфет 1 младшей группы БГКП обнаружены, что подтверждается протоколом лабораторных исследований, испытаний №475Д от 15.11.2016г аккредитованного испытательного лабораторного центра филиала ФБУЗ Центр гигиены и эпидемиологии в Липецкой области в Грязинском районе

Нарушены требования санитарных правил к обработке столовой посуды во 2-ой младшей группе ГДО МБОУ Лицей № 1 Липецкая область п. Добринка ул. Горького д. 11 при исследовании взятых 14.11.2016 смывов с объектов внешней среды на БГКП бактерии группы кишечной палочки в смыве №401 ложка столовая буфет 2 младшей группы БГКП обнаружены, что подтверждается протоколом лабораторных исследований, испытаний №475Д от 15.11.2016г аккредитованного испытательного лабораторного центра филиала ФБУЗ Центр гигиены и эпидемиологии в Липецкой области в Грязинском районе

Нарушены санитарно-эпидемиологические требования к организации питания: - пищеблок не обеспечен щетками для мытья кухонной посуды, уборки шкафа для хранения хлеба, мерными емкостями для дозирования моющих и обеззараживающих средств.

Нарушены санитарно-эпидемиологические требования к организации питания: столовые приборы после ополаскивания не подвергаются прокаливанию в духовом шкафу, хранятся россыпью.

Нарушены санитарно-эпидемиологические требования при обращении с отходами потребления, а именно: не приняты меры по уборке территории лицея в хозяйственной зоне образована свалка мусора, который выбрасывается на почву, не смотря на то, что для сбора ТБО имеется контейнер с крышкой.