ООО "БРОСКИЙ"

ІІ. Должностные обязанности Администратор - официанта

На Администратор - официанта возложены следующие должностные обязанности:

1. Производить сервировку стола.

2. Незамедлительно делать замену скатертей, салфеток по мере их загрязнения или в случае порчи.

3. Предлагать помощь и откликаться на просьбы клиента в выборе блюд и напитков.

4. Сообщать посетителю о времени приготовления заказанных блюд.

5. Контролировать темпы приготовления и товарный вид пищи, напитков перед их подачей клиенту.

6. Подавать на стол заказанные блюда.

7. Предоставлять калькуляцию поданных блюд и напитков в виде счета.

8. Проводить с клиентом полный расчет за заказы.

9. Оформлять помещения заведения в соответствии с тематикой событий.

10. Производить оформление реестров в конце рабочего дня.

11. Поддерживать зал для посетителей и собственное рабочее место в чистоте.

12. Проводить регулярный переучет посуды и инвентаря.

13. Проявлять внимательность, вежливое обращение с посетителями и персоналом, соблюдать положения внутреннего распорядка.

14. Знать сорта и виды товаров, их краткую характеристику.

15. Находиться в установленной форме одежды.

16. Принимать звонки от клиентов и создавать брони посадочных мест.

17. Встречать и сопровождать гостей к местам посадки.

18. Знать требования пожарной безопасности.

19. Грамотно использовать вентиляционное оборудование, своевременно вводить в работу и выключать при закрытии заведения.

20. Уметь пользоваться телевизионным оборудованием и игровыми приставками.

21. Своевременно оповещать руководителя о заканчивающихся позициях продукции.

22. Поддерживать помещение заведения в чистоте и порядке, в соответствии с санитарными нормами.