| 51. |
№ 421903695342 от 26 сентября 2019 года
Внеплановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Проводится с целью оценки выполнения предписания от 29.11.2019 № 587
Нарушений не выявлено
| 1. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлен
|
| 2. |
Указание на отсутствие выявленных нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами (в случае если нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами, не выявлено)
Предписание от 29.11.2019 № 587 выполнено
|
|
| 52. |
№ 421903128416 от 2 сентября 2019 года
Внеплановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Проверка исполнения предписания должностного лица территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Кемеровской области в г. Кемерово от 22.08.2019 № 475
Нарушений не выявлено
| 1. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлен
|
| 2. |
Указание на отсутствие выявленных нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами (в случае если нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами, не выявлено)
Предписание от 22.08.2019 № 465 выполнено
|
|
| 53. |
№ 421902944904 от 8 августа 2019 года
Внеплановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Проверка исполнения предписания территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Кемеровской области в г. Кемерово от 30.07.2019 № 439
Нарушений не выявлено
| 1. |
Указание на отсутствие выявленных нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами (в случае если нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами, не выявлено)
Предписание от 30.07.2019 № 439 выполнено
|
| 2. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Лично
|
|
| 54. |
№ 421902932036 от 5 августа 2019 года
Внеплановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Проверка выполнения предписания от 26.07.2019 № 427
Нарушений не выявлено
| 1. |
Указание на отсутствие выявленных нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами (в случае если нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами, не выявлено)
Предписание от 26.07.2019 № 427 выполнено
|
| 2. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлен, 07.08.2019
|
|
| 55. |
№ 421902906927 от 1 августа 2019 года
Внеплановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Исполнение приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 06.03.2019 № 103 "О проведении внеплановых выездных проверок в период подготовки и проведения оздоровительной кампании 2019"
Выявлены нарушения
| 1. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлен
|
| 1. |
В центре активного отдыха «Пламя» на момент проверки 05.08.2019 не соблюдались условия хранения замороженной продукции: в низкотемпературном холодильной камере при температуре - 5 0С хранились блины, оладьи, должная температура хранения которых, согласно маркировочного ярлыка при t не выше - 18 0С; не соблюдались условия хранения замороженной плодоовощной продукции: в низкотемпературном холодильнике при температуре - 15 0С хранились яблоки, должная температура хранения которых, согласно маркировочного ярлыка при t не выше - 18 0С,
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Протокол по ст. 6.7.ч.1, заведующая производством МАУ «Школьное питание» Кучина Н.А.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Постановление от 10.09.2019 № 1365 - 3000 р.
|
| 2. |
Представлено экспертное заключение по гигиенической оценке результатов лабораторных исследований, измерений и испытаний ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Кемеровской области" от 14.08.2019 № 2371/007-ОГДиП в муниципальном автономном учреждении «Школьное питание» столовая на базе муниципального автономного учреждения «Отдых» центр активного отдыха «Пламя» отобранные пробы 05.08.2019 не соответствуют требованиям: - в пробе (образце) смыва с объекта внешней среды пищеблока полка для хранения столовой посуды обнаружены бактерии группы кишечной палочки, что свидетельствует о несоблюдении правил режима и обработки объектов внешней среды пищеблока
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
.Протокол по ст. 6.6., мойщик посуды МАУ «Школьное питание» Киреева С.В.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Постановление 10.09.2019 № 1352 - 1000 р.
|
| 3. |
В центре активного отдыха «Пламя» на момент проверки 05.08.2019 журнал бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья не ведется со 02.08.2019. Замечание устранено в ходе проверки.
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Протокол по ст. 6.6., кладовщик МАУ «Школьное питание» Дикарева А.Г.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Постановление от 10.09.2019 № 1358-1000
|
| 4. |
В центре активного отдыха «Космос» не проведена качественная обработка столовых приборов, столовые приборы не промыты; не проведена должная обработка металлической кассетницы для столовых приборов на раздаче, не проводилось прокаливание в духовом шкафу, кассетница мокрая,
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Протокол по ст. 6.6., мойщик посуды МАУ «Школьное питание» Наумова М.В.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Постановление от 10.09.2019 № 1347 - 1000
|
| 5. |
Представлено экспертное заключение по гигиенической оценке результатов лабораторных исследований, измерений и испытаний ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Кемеровской области" от 15.08.2019 № 2398/007-ОГДиП: Пробы (образцы) смывы с объектов производственного окружения со стеллажа для столовой посуды и доски КВ, отобранные 05.08.2019 на пищеблоке муниципального автономного учреждения «Школьное питание» по адресу: 650520, Кемеровская область, Кемеровский район, д. Журавлёво, Центр активного отдыха «Спутник» не соответствуют требованиям: п.п. 8.1., 8.14. СанПиН 2.4.4.3155-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей» (мытье технологического оборудования, разделочных досок осуществляется с нарушением санитарно-эпидемиологических требований к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования СанПиН 2.4.5.2409-08 п.п. 5.14., 5.15. (обнаружены БГКП);п.п. 5.14., 5.15. СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования» (обнаружены БГКП) - в отобранных смывах со стеллажа для столовой посуды и доски КВ обнаружены БГКП. Результаты испытаний подтверждены протоколом лабораторных испытаний № 35969-35978 от 07 августа 2019 г АИЛЦ ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Кемеровской области».
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Протокол по ст. 6.7.ч.1 заведующий производством МАУ «Школьное питание», Цибульская Л.А. Протокол по ст. 6.6. мойщик посуды МАУ «Школьное питание» Корнева Н. В.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Постановление от 10.09.2019 № 1348- 1000, Постановление от 10.09.2019 № 1364-3000
|
| 6. |
- В центре активного отдыха «Спутник» проведено контрольное взвешивание блюда завтрака "Омлет натуральный" вес 5 порций составил от 44 до 45 гр. при весе согласно меню требованию 80 гр. Замечание устранено в ходе проверки.
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Протокол по ст. 6.6., повар МАУ «Школьное питание» Гатальская С.В.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Постановление от 10.09.2019 № 1359-1000
|
| 7. |
В центре активного отдыха «Солнечный» 06.08.2019 журнал бракеража скоропортящихся пищевых продуктов ведется не по форме: в журнале отсутствует достоверная информация по результатам контроля за кисломолочной продукцией. Замечание устранено в ходе проверки.
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Протокол по ст. 6.6, кладовщик МАУ Школьное питание Гайдукова Н.Л.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Постановление от 10.09.2019 № 1357 - 1000
|
| 8. |
- В центре активного отдыха «Спутник» не проведена качественная обработка кухонного инвентаря (на раздаче имелся не промытый поднос); не проведена обработка технологического оборудования: моечная ванна для обработки яиц в мясорыбном цехе грязная, с остатками пищи. Замечание устранено в ходе проверки.
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Протокол по ст. 6.7.ч.1, заведующий производством МАУ «Школьное питание» Цибульская Л.А.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Постановление от 10.09.2019 № 1364 - 3000 р.
|
| 9. |
В центре активного отдыха «Спутник» имелись тарелки для 1 блюда со сколами. Замечание устранено в ходе проверки.
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Протокол по ст. 6.7.ч.1, заведующий производством МАУ «Школьное питание» Цибульская Л.А.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Постановление от 10.09.2019 № 1364 - 3000 р.
|
| 10. |
В центре активного отдыха «Пламя» на пищеблоке 05.08.2019 не проведена своевременная переборка тарелок для 1 и 11 блюда, имелись тарелки со сколами. Замечание устранено в ходе проверки.
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Протокол по ст. 6.6., мойщик посуды МАУ «Школьное питание» Киреева С.В.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Постановление от 10.09.2019 № 1352 - 1000
|
| 11. |
В центре активного отдыха «Солнечный» 06.08.2019 в холодильном шкафу для хранения плодоовощных полуфабрикатов замороженных, температура хранения, согласно показаниям термометра, минус 14оС, при нормативе, установленном производителями, не выше минус 18оС
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Протокол по ст. 6.6., кладовщик МАУ "Школьное питание" Гайдукова Н.И.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Постановление от 10.09.2019 № 1357- 1000
|
|
| 56. |
№ 421902906933 от 29 июля 2019 года
Внеплановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Исполнение приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 06.03.2019 № 103 "О проведении внеплановых выездных проверок в период подготовки и проведения оздоровительной кампании 2019"
Выявлены нарушения
| 1. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлен
|
| 1. |
В столовой на базе МБОУ "Основная общеобразовательная школа № 39" при осмотре выявлен факт хранения (использования) столовой посуды со сколами, нарушение п. 4.12. СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования».
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Протокол по ст. 6.6. Савельева Т.Е.кухонный
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Постановление от 05.09.2019 № 1344- 1000 р
|
| 2. |
В столовой на базе МБОУ "Средняя общеобразовательная школа 24" на момент осмотра имелись тарелки для 1 блюда со сколами, нарушение п. 4.12 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания, обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования».
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Протокол по ст. 6.7.ч.1 Базрушина В.В. заведующая производсством
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Постановление от 05.09.2019 № 1340- 3000 р
|
| 3. |
Не соблюдаются условия хранения замороженной мясо-рыбной продукции: согласно показаниям термометра, в холодильном шкафу для хранения замороженных мяса, рыбы, птицы, температура 15, 5 С, при нормативе не выше -18 С, что является нарушением п. 8.29. СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования».
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Протокол по ст. 6.7.ч1 Войинолко Е.А. заведующий производством
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Постановление от 05.09.2019 № 1326- 3000
|
| 4. |
В столовой на базе МБОУ "Средняя общеобразовательная школа № 45" в мясо-рыбном цехе в держателе для чистых разделочных досок хранится доска (маркировка «СМ») с биологическими остатками на поверхности, т.е. обработка разделочных досок осуществляется не качественно, п. 5.15 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования». Замечание устранено в ходе проверки.
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Протокол по ст. 6.6 Сусленко М.А. кухонный рабочий
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Постановление от 05.09.2019 № 1324- 1000
|
| 5. |
В столовой на базе МБОУ «Средняя общеобразовательная школа № 84» на момент осмотра 02.08.2019 в холодильном оборудовании при температуре - 16 С организовано хранение свежезамороженных ягод, должная температура хранения которых, согласно информации производителя указанной на маркировочных ярлыках - 18 С, нарушение п. 8.29. СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания, обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования».
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Протокол по ст. 6.7.ч.1 Бахаева В.А., заведующая производством
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Постановление от 05.09.2019 № 1339- 3000 р
|
| 6. |
В столовой на базе МБОУ "Основная общеобразовательная школа № 56" на момент проверки 08.08.2019 на пищеблоке (в горячем цехе) между потолочными плитами имеются щели, нарушение п. 3.8. СП 3.5.3.3223-14 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятий».Замечание устранено в ходе проверки
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Протокол по ст. 6.4. Пахомов И.Б. главный инженер
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Постановление от 05.09.2019 № 1341- 1000 р
|
| 7. |
Проба (образец) готового блюда макароны отварные с маслом, отобранная 01.08.2019 на пищеблоке муниципального автономного учреждения «Школьное питание», столовая на базе муниципального бюджетного общеобразовательного учреждения «Средняя общеобразовательная школа № 24» не соответствует требованиям: п. 10.1. СанПиН 2.4.4.2599-10 «Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул» ( (приготовленное блюдо не соответствует расчетным данным согласно представленной рецептуре по химическому составу и энергетической ценности с учетом допустимого процентного отклонения ± 5%)- фактическое содержание жиров занижено на 22, 0% (-1, 1 г), фактическое содержание углеводов занижено на 16, 0% (-3, 8 г), калорийность занижена на 8, 7% (-23, 9 ккал). Пробы (образцы) смывов с объектов производственного окружения со стеллажа для кухонной посуды и стеллажа для столовой посуды, отобранные 01.08.2019 на пищеблоке муниципального автономного учреждения «Школьное питание», столовая на базе муниципального бюджетного общеобразовательного учреждения «Средняя общеобразовательная школа № 24» не соответствуют требованиям: п. 11.12. СанПиН 2.4.4.2599-10 «Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул» (обнаружены БГКП); п. 5.14. СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования» (обнаружены БГКП) - в отобранных смывах со стеллажа для кухонной посуды и стеллажа для столовой посуды обнаружены БГКП, что не соответствует требованиям п. 5.14. СанПиН 2.4.5.2409-08, п. 11.12. СанПиН 2.4.4.2599-10.
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Протокол по ст. 6.7.ч.1 Бахрушина В.В. заведующая производством
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Постановление от 05.09.2019 № 1340- 3000 р
|
| 8. |
В столовой на базе МБОУ «Средняя общеобразовательная школа № 10» 01.08.2019 в складе сыпучих продуктов при температуре + 29 0С организовано хранение лаврового листа, муки пшеничной, укропа сушёного, согласно маркировочного ярлыка должная температура хранения лаврового листа, муки пшеничной при t не выше + 25 0С и укропа сушёного при t не более + 20 0С, нарушение п. 8.29. СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания, обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования».
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Протокол по ст. 6.7.ч.1 Витушкина Т.В. заведующий производством
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Постановление от 05.09.2019 № 1318-3000
|
| 9. |
На момент осмотра в овощном цехе на моечных ваннах для сырых овощей организовано хранение чистой разделочной доски, нарушение п. 5.15. СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания, обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования».
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Протокол по ст. 6.7.ч.1 Бахаева В.А., заевдующий производстовм
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Постановление от 05.09.2019 № 1339- 3000 р
|
| 10. |
В столовой на базе МБОУ "Основная общеобразовательная школа № 39" в холодном цехе кондиционер в нерабочем состоянии, что является нарушением п. 4.3 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования».Замечание устранено в ходе проверки.
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Протокол по ст. 6.4. Пахомов И.Б. главный инженер
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Постановление от 05.09.2019 № 1341- 1000 р
|
| 11. |
В столовых на базе МБОУ "Средняя общеобразовательная школа № 24", МБОУ «Средняя общеобразовательная школа № 10», МБОУ «Средняя общеобразовательная школа № 84», МБОУ "Средняя общеобразовательная школа № 45", МБОУ «Средняя общеобразовательная школа № 40 имени Катасонова С.Я.», МБОУ "Средняя общеобразовательная школа № 90", МБОУ "Основная общеобразовательная школа № 39", МБОУ "Основная общеобразовательная школа № 56" МБОУ "Гимназия № 41" моечные ванны для мытья столовой и кухонной посуды не оборудованы локальными вытяжными системами с преимущественной вытяжкой в зоне максимального загрязнения, нарушение п. 3.1 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования», п. 4.5. СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья».
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Протокол по ст. 6.4. Пахомов И.Б. главный инженер
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Постановление от 05.09.2019 № 1341- 1000 р
|
| 12. |
В столовой на базе МБОУ «Средняя общеобразовательная школа № 10» на момент проверки 01.08.2019 на пищеблоке (в горячем цехе) между потолочными плитами имеются щели, нарушение п. 3.8. СП 3.5.3.3223-14 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятий».
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Протокол по ст. 6.4. Пахомов И.Б. главный инженер
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Постановление от 05.09.2019 № 1341- 1000 р
|
| 13. |
В столовой на базе МБОУ "Средняя общеобразовательная школа № 90" в горячем и холодном цехах в держателях для чистых разделочных досок хранятся доски (маркировка «РВ», «Зелень») с остатками ветоши на поверхности, т.е. обработка разделочных досок осуществляется не качественно, п. 5.15 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования». Замечание устранено в ходе проверки.
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Протокол по ст. 6.6. Якимова Т.В. кухонный работник
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Постановление от 05.09.2019 № 1325- 1000
|
| 14. |
В столовой на базе МБОУ "Средняя общеобразовательная школа № 40 имени Катасонова С.А." установлен факт наличия в обороте продукции с истекшим сроком годности: в низкотемпературном шкафу для хранения замороженной плодоовощной продукции хранится Малина быстрозамороженная КФХ Мастепан Е.С., дата изготовления 20.10.2018, срок годности 9 месяцев в количества 1, 4 кг; срок годности продукции истек 20.07.2019, нарушение п. 8.29 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования», Замечание в ходе проверки устранено.
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
ПРотокол по ст. 6.7.ч.1 Войнилко Е.А. заведующий производством
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Постановление от 05.09.2019 № 1326 - 3000
|
| 15. |
На момент проверки 01.08.2019 имелись тарелки I и II блюдо со сколами, нарушение п. 4.12. СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания, обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования».
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Протокол по ст. 6.7.ч.1 Витушкина Т.В. заведующий производством
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Постановление от 05.09.2019 № 1318-3000
|
|
| 57. |
№ 421902883504 от 15 июля 2019 года
Внеплановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Проверка выполнения предписания от 04.07.2019 № 386
Нарушений не выявлено
| 1. |
Указание на отсутствие выявленных нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами (в случае если нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами, не выявлено)
Предписание от 04.07.2019 № 386 выполнено.
|
|
| 58. |
№ 421902847343 от 3 июля 2019 года
Внеплановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Исполнение приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 06.03.2019 № 103 "О проведении внеплановых выездных проверок в период подготовки и проведения оздоровительной компании 2019"
Выявлены нарушения
| 1. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Лесайчук Е.К.
|
| 1. |
В горячем цехе на остатке имелось растопленное сливочное мало с завтрака, сливочное масло использовалось для приготовления блюда завтрака «Каша манная» с маслом. Замечание устранено в ходе проверки.
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Повар столовой на базе МБОУ «Средняя общеобразовательная школа № 80". Протокол по ст. 6.6.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Постановление от 08.08.2019 № 1218-1000
|
| 2. |
На момент проверки 09.07.2019 на пищеблоке (в моечной столовой посуды) нарушена целостность настенной плитки (трещины)
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Инженер-механик МАУ "Школьное питание" Протокол по ст. 6.4.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Постановление от 08.08.2019 № 1212 - 1000
|
| 3. |
В столовой на базе МБОУ "Средняя общеобразовательная школа № 80" моечные ванны для мытья столовой и кухонной посуды не оборудованы локальными вытяжными системами с преимущественной вытяжкой в зоне максимального загрязнения,
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Инженер-механик МАУ "Школьное питание" Протокол по ст. 6.4.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Постановление от 08.08.2019 № 1212 - 1000
|
| 4. |
На уборочном инвентаре (ведрах) отсутствовали мерные метки объёма; в моечной кухонной посуды используются не вымеренные мерные емкости для дозирования моющих средств,
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Заведующий производством столовой на базе МБОУ «Средняя общеобразовательная школа № 80". Протокол по ст. 6.7.ч.1
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Постановление от 08.08.2019 № 1210 -3000
|
| 5. |
На момент проверки 09.07.2019 на пищеблоке кухонная посуда использовалось не по назначению (в емкости зелень находились чистые фрукты (яблоки)),
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Заведующий производством столовой на базе МБОУ «Средняя общеобразовательная школа № 74». Протокол по ст. 6.7.ч.1
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Постановление от 08.08.2019 № 1208-3000
|
| 6. |
На момент проверки 09.07.2019 моечные ванны для мытья столовой и кухонной посуды не оборудованы локальными вытяжными системами с преимущественной вытяжкой в зоне максимального загрязнения в дополнение к общей приточно-вытяжной системе вентиляции,
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Инженер-механик МАУ "Школьное питание" Протокол по ст. 6.4.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Постановление от 08.08.2019 № 1212 - 1000
|
| 7. |
На момент проверки 09.07.2019 на пищеблоке (в складе сыпучих продуктов, овощном цехе, мясорыбном цехе, горячем цехе) между потолочными плитами имеются щели; в месте прохождения коммуникаций в мясорыбном цехе отверстие в потолке; в горячем цехе над пароконвектоматом отверстие в потолке,
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Инженер-механик МАУ "Школьное питание" Протокол по ст. 6.4.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Постановление от 08.08.2019 № 1212-1000
|
| 8. |
Загрузочная пищеблока не оборудована навесом,
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Инженер-механик МАУ "Школьное питание" Протокол по ст.6.4.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Постановление от 08.08.2019 № 1212-1000
|
| 9. |
На пищеблоке в горячем цехе для временного хранения кур вареных использовалась не маркированная емкость,
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Повар столовой на базе МБОУ «Средняя общеобразовательная школа № 80". Протокол по ст. 6.6.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Постановление от 08.08.2019 № 1218-1000
|
| 10. |
На момент проверки 09.07.2019 нарушались условия хранения в холодильной камере при t + 9 0С, регламентируемых производителем (молока, сметаны при t 4+2 0С, лимона при t от +4 до +6 0С, яблок от 0 до +4 0С, помидоров, огурцов от +2 до +6 0С),
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Заведующий производством столовой на базе МБОУ «Средняя общеобразовательная школа № 74». Протокол по ст. 6.7.ч.1
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Постановление от 08.08.2019 № 1208-3000
|
| 11. |
В моечной кухонной посуды для хранения посуды используется бытовая деревянная лавка, бытовой стол, качественная обработка данного оборудования не возможна,
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Заведующий производством столовой на базе МБОУ «Средняя общеобразовательная школа № 80". Протокол по ст. 6.7.ч.1
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Постановление от 08.08.2019 № 1210 - 3000
|
| 12. |
В столовой на базе МБОУ «Средняя общеобразовательная школа № 74» на момент проверки 09.07.2019 нарушались условия хранения в складе сыпучих продуктов при влажности 91 %, регламентируемых производителем (макарон, сахара при влажности не более 70 %)
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Заведующий производством столовой на базе МБОУ «Средняя общеобразовательная школа № 74». Протокол по ст. 6.7.ч.1
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Постановление от 08.08.2019 № 1208-3000
|
| 13. |
В комнате уборочного инвентаря отсутствует раковина для мытья рук с подводкой холодной и горячей воды,
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Инженер механик МАУ "Школьное питание" Протокол по ст. 6.4.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Постановление от 08.08.2019 № 1212-1000
|
| 14. |
В журнале бракеража готовой кулинарной продукции 01.07.2019, 02.07.2019 не указывался час изготовления и снятия бракеража каждого блюда,
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Заведующий производством столовой на базе МБОУ «Средняя общеобразовательная школа № 80". Протокол по ст. 6.7.ч.1
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Постановление от 08.08.2019 № 1210-3000
|
|
| 59. |
№ 421902847298 от 3 июля 2019 года
Внеплановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Исполнение приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 06.03.2019 № 103 "О проведении внеплановых выездных проверок в период подготовки и проведения оздоровительной компании 2019"
Выявлены нарушения
| 1. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
30.07.2019
|
| 1. |
В центре активного отдыха «Космос» на пищеблок принято яйцо с загрязненной скорлупой, битое,
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Кладовщик МАУ "Школьное питание" Протокол по ст. 6.6.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Постановление от 13.08.2019 № 1238 - 1000
|
| 2. |
В центре активного отдыха «Солнечный» 04.07.2019 установлен факт хранения продукции с истекшим сроком годности: в холодильном шкафу овощного цеха хранится «Укроп свежий» ОАО «Суховский», п. Металлплощадка, урожай 2019 года, дата упаковки 20.06.2019, срок хранения: до 10 суток, 250 гр; срок хранения продукта истек 30.06.2019
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Заведующая производством МАУ «Школьное питание» Протокол по ст. 6.7.ч.1
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Постановление от 13.08.2019 № 1236-3000
|
| 3. |
В центре активного отдыха «Пламя» 08.07.2019 в складе сыпучих продуктов при температуре 22 С организовано хранение сухарей панировочных, укропа сушеного, какао, чая, зефира, согласно маркировочного ярлыка должная температура хранения сухарей панировочных и укропа сушёного при t 20 0С, какао, чая и зефира при t 18+3 0С,
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Кладовщик МАУ "школьное питание". Протокол по ст. 6.6.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Постановление от 13.08.2019 № 1235-1000
|
| 4. |
В центре активного отдыха «Солнечный» согласно протоколам лабораторных исследований ИЛЦ ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Кемеровской области» от 08.07.2019 № 31319-31328-32392 в смывах «тарелка 1 блюдо», «разнос» обнаружены бактерии группы кишечной палочки (БГКП).
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Кухонный рабочий МАУ "Школьное питание". Протокол по ст. 6.6.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Постановление от 13.08.2019 № 1237-1000
|
| 5. |
В центре активного отдыха «Солнечный» 04.07.2019 полуфабрикат «Лук свежий» во вскрытой упаковке хранится в холодильном шкафу овощного цеха; согласно информации, указанной на упаковке, после вскрытия упаковки, лук должен хранится в воде не более 2-х часов. Таким образом, не соблюдаются условия хранения полуфабриката после вскрытия упаковки, установленные производителем и указанные на этикетке упаковки,
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Заведующая производством МАУ «Школьное питание» Протокол по ст. 6.7.ч.1
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Постановление от 13.08.2019 № 1236-3000
|
|
| 60. |
№ 421902785384 от 7 июня 2019 года
Внеплановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Исполнения приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 06.03.2019 № 103 "О проведении внеплановых выездных проверок в период подготовки и проведения оздоровительной компании 2019 года"
Выявлены нарушения
| 1. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлен
|
| 1. |
В центре активного отдыха «Космос» на пищеблоке 17.06.2019 не проведена своевременная переборка тарелок для 1 и 11 блюда, имелись тарелки со сколами
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Кукшенева Елена Николаевна, мойщик посуды МАУ «Школьное питание». Протокол по ст. 6.6.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Постановление от 16.07.2019 № 1074 - 1000р.
|
| 2. |
В центре активного отдыха «Пламя» на пищеблоке 18.06.2019 в комнате персонала на потолке имелась паутина, в комнате уборочного инвентаря, моечной кухонной посуды вентиляционная решетка грязная
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Иванова Елена Валерьевна, заведующую производством МАУ «Школьное питание» на базе столовой центра активного отдыха «Пламя». Протокол по ст. 6.7.ч.1
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Постановление от 16.07.2019 № 1069 - 3000р.
|
| 3. |
В пробе (образце) смыва с объекта внешней среды пищеблока стеллаж для хранения разделочных досок обнаружены бактерии группы кишечной палочки, что свидетельствует о несоблюдении правил режима мытья и обработки объектов внешней среды пищеблока.Замечание устранено в ходе проверки
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Смышляк Елена Валерьевна, кухонный работник МАУ «Школьное питание». Протокол по ст. 6.6.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Постановление от 16.07.2019 № 1068 - 1000р.
|
|
| 61. |
№ 421902769522 от 4 июня 2019 года
Внеплановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Проверка соблюдения обязательных требований санитарно-эпидемиологических норм и правил по обеспечению санитарно-эпидемиологического благополучия населения
Выявлены нарушения
| 1. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлен
|
| 1. |
Нарушена целостность кафельной плитки в коридоре пищеблока, что затрудняет проведение влажной уборки с применением моющих и дезинфицирующих средств. Замечание устранено в период проверки.
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
"Заикину Татьяну Валерьевну, заведующую производством столовой на базе муниципального бюджетного общеобразовательного учреждения «Средняя общеобразовательная школа № 98. Протокол по ст. 6.7.ч.1
|
| 2. |
На момент проверки 07.06.2019 в холодильном оборудовании при температуре - 15 С нарушались условия хранения замороженной продукции (малины, ранеток, черной смородины, кизила, помидор, перца) должная температура хранения которых, согласно маркировочного ярлыка не выше - 18 С. Замечание устранено в период проверки.
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Зверева Светлана Ивановна, заведующая производством столовой на базе муниципального автономного общеобразовательного учреждения «Средняя общеобразовательная школа № 78».Протокол по ст. 6.7.ч.1
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Постановление от 11.07.2019 № 1046-3000 руб.
|
| 3. |
На момент проверки 06.06.2019 использовались тарелки I и II блюдо с повреждениями и сколами. Замечание устранено в период проверки.
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Харченко Светлана Владимировна, заведующая производством столовой на базе муниципального автономного общеобразовательного учреждения «Средняя общеобразовательная школа № 11». Протокол по ст. 6.7.ч1
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Постановление от 11.07.2019 № 1060-3000 руб.
|
| 4. |
На момент осмотра 06.06.2019 в холодильном оборудовании при температуре + 8 С организовано хранение сыра голландского, должная температура хранения, согласно информации на упаковке - 0+6 С или -4 -0 С.Замечание устранено в период проверки.
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Липовская Юлия Александровна, заведующий производством столовой на базе МБОУ «Средняя общеобразовательная школа № 19".Протокол по ст. 6.7.ч.1
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Постановление от 11.07.2019 № 1057-3000 р.
|
| 5. |
На момент осмотра не проведена качественная первичная обработка свежих овощей (огурцов), так в солевом растворе обрабатывались огурцы с соцветиями. Замечание устранено в период проверки.
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Коренкова Ольга Константиновна, кухонный рабочий столовой на базе МБОУ "Средняя общеобразовательная школа № 48 имени М.Ю. Коломина". Протокол по ст. 6.6.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Постановление от 11.07.2019 № 1063- 1000 руб.
|
| 6. |
На верхних полках стеллажей в помещении склада для хранения сухих продуктов лежит слой пыли, т.е. санитарную обработку технологического оборудования проводят не своевременно.Замечание устранено в период проверки.
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Кузнецову Татьяну Леонидовну, заведующую производством столовой на базе муниципального бюджетного общеобразовательного учреждения «Средняя общеобразовательная школа № 37».Протокол по ст. 6.7.ч.1
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Постановление от 11.07.2019 № 105736-3000 руб.
|
| 7. |
На момент осмотра 06.06.2019 не соблюдался режим обработки кассетниц для столовых приборов, при визуальном осмотре кассетницы не промыты, с остатками пищи. Замечание устранено в период проверки.
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Пантелеева Елена Евгеньевна, мойщик посуды столовой на базе МБОУ «Средняя общеобразовательная школа № 19" Протокол по ст. 6.6.
|
| 8. |
В помещении для хранения уборочного инвентаря осуществляется приготовление рабочих растворов моющих и дезинфицирующих средств, на момент осмотра в наличии дезинфицирующие средства «Ника экстра М Профи» и «Абсолюцид», инструкции по приготовлению растворов указанных средств в помещении отсутствуют, т.е. использование их в строгом соответствии с инструкцией затруднительно.Замечание устранено в период проверки.
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Соколова Татьяна Васильевна, заведующую производством столовой на базе муниципального бюджетного общеобразовательного учреждения «Средняя общеобразовательная школа № 58».Протокол по ст. 6.7.ч.1
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Постановление от 11.07.2019 № 1042-3000 руб.
|
| 9. |
В помещении склада для хранения сухих продуктов и в помещении моечной кухонной посуды установлены стеллажи с деревянными полками без санитарного покрытия. На стеллажах в складе хранятся мешки с мукой и сахаром; между волокнами древесины имеются въевшиеся остатки продуктов. В моечной кухонной посуды просушивается крупногабаритная посуда; деревянная полка пропитана влагой, имеются многочисленные очаги поражения грибком. Таким образом, санитарное состояние указанного технологического оборудования не удовлетворительное, проведение качественной обработки его затруднительно. Замечание устранено в период проверки.
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Тыванюк Елену Амировну, заведующую производством столовой на базе муниципального бюджетного общеобразовательного учреждения «Средняя общеобразовательная школа № 34».Протокол по ст. 6.7.ч.1
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Постановление от 11.07.2019 № 10511-3000 руб.
|
| 10. |
Моечные ванны для мытья столовой и кухонной посуды не оборудованы локальными вытяжными системами с преимущественной вытяжкой в зоне максимального загрязнения в дополнение к общей приточно-вытяжной системе вентиляции.
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Ответственный за нарушение - главный инженер МАУ "Школьное питание" Пахомов И.Б. Протокол по ст. 6.7.ч.1
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Постановление от 11.07.2019 № 1063-1000 руб.
|
| 11. |
На момент проверки 05.06.2019 нарушались условия хранения в складе сыпучих продуктов при влажности 75 %, регламентируемых производителем (макаронные изделия при влажности не выше 70 %), Замечание устранено в период проверки.
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Гуптор Людмила Антоновна, заведующая производством столовой на базе муниципального бюджетного общеобразовательного учреждения «Средняя общеобразовательная школа № 26». Протокол по ст. 6.7.ч.1
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Постановление от 11.07.2019 № 1045-3000 руб.
|
| 12. |
На момент осмотра 07.06.2019 организовано совместное хранение личных вещей и спецодежды ( в одном шкафу вместе со спецодеждой хранились брюки), Замечание устранено в период проверки.
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Костюковская Людмила Валерьевна, заведующий производством столовой на базе МБОУ «Гимназия № 25".протокол по ст.6.7.ч.1
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Постановление от 11.07.2019 № 1044-3000 руб.
|
| 13. |
На момент осмотра 10.06.2019 в холодильном оборудовании при температуре - 12 С организовано хранение теста слоеного замороженного, должная температура хранения, согласно информации на упаковке - 18 С.Замечание устранено в период проверки.
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Киселева Елена Анатольевна, заведующий производством столовой на базе МБОУ «Средняя общеобразовательная школа № 99". Протокол по ст. 6.7.ч.1
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Постановление от 11.07.2019 № 1052-3000 руб.
|
| 14. |
На момент проверки 10.06.2019 на пищеблоке в мясорыбном цехе на потолке паутина. Замечание устранено в период проверки.
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Яшина Светлана Петровна, заведующая производством столовой на базе муниципального бюджетного общеобразовательного учреждения «Основная общеобразовательная школа № 68». Протокол по ст. 6.7.ч.1
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Постановление от 11.07.2019 № 1047-3000 руб.
|
|
| 62. |
№ 421902754783 от 3 июня 2019 года
Внеплановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Проверка исполнения предписания от 30.08.2018 № 426
Нарушений не выявлено
| 1. |
Указание на отсутствие выявленных нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами (в случае если нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами, не выявлено)
Предписание от 30.08.2019 № 426 выполнено.
|
| 2. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлен
|
|
| 63. |
№ 421902700659 от 7 мая 2019 года
Внеплановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Проверка выполнения предписания от 21.08.2018 № 412
Нарушений не выявлено
| 1. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлен
|
| 2. |
Указание на отсутствие выявленных нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами (в случае если нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами, не выявлено)
Предписание от 21.08.2018 № 412 выполнено.
|
|
| 64. |
№ 421802077966 от 8 ноября 2018 года
Внеплановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Проверка исполнения предписания от 21.08.2018 № 411
Нет сведений о результатах
|
| 65. |
№ 421802077971 от 8 ноября 2018 года
Внеплановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Проверка исполнения предписания от 24.07.2018 № 310
Нет сведений о результатах
|
| 66. |
№ 421802077897 от 8 ноября 2018 года
Внеплановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Проверка исполнения предписания от 28.06.2018 № 323
Нет сведений о результатах
|
| 67. |
№ 421802077982 от 7 ноября 2018 года
Внеплановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Проверка исполнения предписания от 08.05.2018 № 226
Нет сведений о результатах
|
| 68. |
№ 421801950530 от 15 октября 2018 года
Внеплановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Настоящая проверка проводится с целью: контроль исполнения юридическим лицом, индивидуальным предпринимателем предписания № 15/1/8 от 16.04.2018г. по устранению нарушений обязательных требований пожарной безопасности; Задачами настоящей проверки являются: оценка соответствия объекта надзора обязательным требованиям пожарной безопасности и принятие мер по результатам проверки; Предметом настоящей проверки является выполнение предписаний органов государственного контроля (надзора), органов муниципального контроля;
Нарушений не выявлено
| 1. |
Указание на отсутствие выявленных нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами (в случае если нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами, не выявлено)
В ходе проведения проверки установлено, что пункты №1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12, 13, 14 предписания №15/1/8 от 16.04.2018г устранены в полном объеме.
|
| 2. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
С актом ознакомлен, копию акта получил
|
|
| 69. |
№ 421802749358 от 7 августа 2018 года
Внеплановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Проверка исполнения предписания от 30.07.2018 № 376
Нарушений не выявлено
| 1. |
Указание на отсутствие выявленных нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами (в случае если нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами, не выявлено)
Предписание от 30.07.2018 № 376 выполнено
|
| 2. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлен
|
|
| 70. |
№ 421801263093 от 3 августа 2018 года
Внеплановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Исполнение приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 26.03.2018 № 167 "О проведении внеплановых выездных проверок в период подготовки и проведения оздоровительной кампании 2018 года"
Выявлены нарушения
| 1. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлен
|
| 1. |
В центре активного отдыха «Солнечный» часть посуды для суточных проб промаркирована ненадлежащим образом: не указаны наименования приема пищи
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Ответственность за данное нарушение возложена на заведующую производством детского загородного оздоровительного учреждения «Солнечный», МАУ «Школьное питание» Харченко С.В. Пртокол по ст. 6.7.ч.1
|
| 2. |
В центре активного отдыха «Пламя» на момент проверки 14.08.2018 в холодильном оборудовании при температуре - 16 С организовано хранение черной смородины в количестве 25 кг, клюквы - 15 кг, яблок - 25 кг, оладий- 14 кг, блинов с маслом- 10 кг, должная температура хранения которых, согласно маркировочным ярлыкам -18 С
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Ответственность за данные нарушения возложена на заведующую производством МАУ "Школьное питание" Радкевич Кристину Юрьевну. Протокол по ст. 6.7.ч.1
|
| 3. |
В центре активного отдыха «Космос» согласно экспертному санитарно-эпидемиологическое заключению по гигиенической оценке результатов лабораторных исследований, измерений и испытаний ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Кемеровской области» от 15.08.2018 № 2272/007-ОГДиП Пробы (образцы) смывов с объектов производственного окружения (стакан, стол обеденный, стол разделочный в холодном цехе «ХЗ»), отобранные 07.08.2018 в муниципальном автономном учреждении «Школьное питание» на базе детского загородного оздоровительного учреждения «Космос» не соответствуют требованиям: п. п. 8.1., СанПиН 2.4.4.3155-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей» (обнаружены бактерии группы кишечной палочки (БГКП)
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Бухтеева Эльвира Геннадьевна, заведующая производством МАУ «Школьное питание». Протокол по ст. 6.7.ч.1
|
| 4. |
В центре активного отдыха «Спутник» (образцы) смывов со стеллажа для кухонной посуды, стакана, не соответствуют требованиям: п. п. 8.18. СанПиН 2.4.4.3155-13
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Царева Елена Сергеевна, заведующая производством Школьное питание" Протокол по ст. 6.7.ч.1
|
|
| 71. |
№ 421801263112 от 25 июля 2018 года
Внеплановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Исполнение приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 26.03.2018 № 167 "О проведении внеплановых выездных проверок в период подготовки и проведения оздоровительной кампании 2018 года"
Выявлены нарушения
| 1. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлен
|
| 1. |
В журнале бракеража готовой кулинарной продукции не проведен бракераж груши, выданной на обед 26.07.2018
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Гуптор Людмила Антоновна, заведующая производством МАУ «Школьное питание» протокол по ст. 6.7.ч.1
|
| 2. |
В столовой на базе МБОУ "Средняя общеобразовательная школа № 31" на момент проверки 01.08.2018 в складе сыпучих продуктов при влажности - 82 % нарушались условия хранения продуктов, регламентируемых производителем (макароны, мука, сахар при влажности не более 70 %)
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Ганжа Анна Сергеевна, заведующая производством МАУ «Школьное питание» столовой протокол по ст. 6.7.ч.1
|
| 3. |
В столовой на базе МБОУ "Средняя общеобразовательная школа № 5" в журнале бракеража готовой кулинарной продукции не указывается время изготовления каждого блюда
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Воронкова Людмила Васильевна, заведующая производством МАУ «Школьное питание» Протокол по ст. 6.7.ч.1
|
| 4. |
На момент проверки в холодильном шкафу мясо-рыбного цеха хранится полуфабрикат «фарш мясной» при температуре +120С (норматив от +20С до +40С)
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Капитурова Н.А, заведующая производством МАУ «Школьное питание». протокол по ст. 6.7.ч.1
|
| 5. |
Не закрыты отверстия местной вытяжной вентиляции: в горячем цехе на электропечью и пароконвектоматом, в моечном цехе для мытья столовой посуды над посудомоечной машиной);
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
- МАУ «Школьное питание». протокол по ст. 6.4
|
| 6. |
Входные двери с улицы на пищеблок не имеют устройств и конструкций, обеспечивающих самостоятельное (автоматическое) и плотное их закрывание
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
- МАУ «Школьное питание».протокол по ст. 6.4.
|
| 7. |
На момент проверки не соблюдается температурный режим хранения свежемороженых овощей, ягоды и фруктов: согласно показаниям термометра, установленного в холодильной камере, температура -11 С, при нормативе, установленном производителем и указанном на маркировочном ярлыке упаковки не выше -180С
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Симонова Ю.Ю., заведующая производством МАУ «Школьное питание». протокол по ст. 6.7.ч.1
|
|
| 72. |
№ 421801056692 от 23 июля 2018 года
Внеплановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Проверка исполнения предписания от 06.07.2018 № 344
Нарушений не выявлено
| 1. |
Указание на отсутствие выявленных нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами (в случае если нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами, не выявлено)
Предписание от 06.07.2018 № 344 выполнено
|
| 2. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлен
|
|
| 73. |
№ 421800536982 от 9 июля 2018 года
Внеплановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Исполнение приказов Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 15.01.2018 № 10 «О проведении в 2018 году внеплановых выездных проверок организаций отдыха детей и их оздоровления», от 26.03.2018 № 167 «О проведении внеплановых выездных проверок в период подготовки и проведения оздоровительной компании 2018 года»
Выявлены нарушения
| 1. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлен
|
| 1. |
В центре активного отдыха «Спутник» на момент проверки 13.07.2018 в холодильной камере имелись яблоки урожая 2017 года с признаками порчи и гнили
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Ответственный за нарушение - кладовщик МАУ «Школьное питание» Савельева Е.А.
|
| 2. |
- В центре активного отдыха «Солнечный» на момент проверки 12.07.2018 не соблюдались условия хранения фруктов: в холодильной камере при температуре + 4 С хранились яблоки, нектарин, должная температура хранения которых, согласно маркировочным ярлыкам от 0 до +1 С
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Ответственность за данные нарушения возложена на Коровкину Алену Викторовну, и.о. заведующей производством МАУ «Школьное питание» в столовой на базе ЦАО «Солнечный».
|
| 3. |
В центре активного отдыха «Пламя» на момент осмотра 13.07.2018 нарушался режим уборки в помещениях столовой: на холодильном оборудование в загрузочной имелась пыль, грязь
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Ответственность за данные нарушения возложена на Кузнецову Юлию Владимировну заведующую производством столовой детского загородного оздоровительного учреждения «Пламя».
|
| 4. |
В центре активного отдыха «Космос» на момент осмотра 10.07.2017 при температуре + 20 С организовано хранение сухофруктов, кураги, условия хранения которых согласно маркировочным ярлыкам - 10 С + 10 С
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Ответственный за нарушение - кладовщик МАУ «Школьное питание» Иванова Е.В.
|
|
| 74. |
№ 421800536711 от 4 июля 2018 года
Внеплановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Исполнение приказов Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 15.01.2018 № 10 «О проведении в 2018 году внеплановых выездных проверок организаций отдыха детей и их оздоровления», от 26.03.2018 № 167 «О проведении внеплановых выездных проверок в период подготовки и проведения оздоровительной компании 2018 года»
Выявлены нарушения
| 1. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлен
|
| 1. |
В столовой на базе МБОУ "Средняя общеобразовательная школа № 15" на момент осмотра 04.07.2018 не проведена качественная обработка разделочного стола для кур сырых (на разделочном столе, на рабочей поверхности имелась надпись, выполненная маркером)
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Иванова Людмила Владимировна, и.о. заведующей производством МАУ «Школьное питание» Протокол об АП от 24.07.2018 по ст.6.7.ч.1
|
| 2. |
На момент осмотра 04.07.2018 в горячем цехе нарушена целостность сетки на окне, что способствует залету насекомых
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Клыжина Елена Валерьевна, заведующая производством МАУ «Школьное питание». Протокол об АП от 24.07.2018 по ст. 6.6.
|
| 3. |
На момент проверки 05.07.2018 в мясорыбном на подоконниках имелась пыль
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Моргунова Елена Юрьевна, и.о. заведующей производством МАУ «Школьное питание». Протокол об АП от 24.07.2018 по ст. 6.7.ч.1
|
| 4. |
На момент осмотра 04.07.2018 нарушался режим обработки столовой посуды: приготовление моющего раствора проводилось на глаз, литраж объемной вместимости на моечной ванне, где проводилась обработка стаканов, отсутствовала; во второй моечной ванне, предназначенной для ополаскивания, находились остатки пищи от блюда «Чай с лимоном» (лимон)
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Тюкавкина Любовь Васильевна, мойщик посуды МАУ «Школьное питание» Протокол об АП от 24.07.2018 по ст. 6.6.
|
|
| 75. |
№ 421800527897 от 13 июня 2018 года
Внеплановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Исполнение приказов Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 15.01.2018 № 10 «О проведении в 2018 году внеплановых выездных проверок организаций отдыха детей и их оздоровления», от 26.03.2018 № 167 «О проведении внеплановых выездных проверок в период подготовки и проведения оздоровительной компании 2018 года»
Выявлены нарушения
| 1. |
В центре активного отдыха «Спутник» на момент проверки 13.06.2018 при обработке производственных столов в мясорыбном цехе не соблюдалась концентрация рабочего раствора "Рысь": емкость для обработки столов имеет вымеренный литраж 5 литров, раствор рабочий готовился на 2 литра, мерная метка на емкости отсутствует, приготовление раствора проводилось на глаз
|
| 2. |
В центре активного отдыха «Спутник» на момент проверки 13.06.2018 не соблюдались условия хранения свежих овощей: в холодильной камере при температуре 0 С хранились томаты свежие, огурцы свежие, должная температура хранения которых, согласно маркировочным ярлыкам + 10 +11 С
|
| 3. |
В центре активного отдыха «Пламя» на момент осмотра 13.06.2018 нарушался режим обработки разделочных ножей, не проводилось ополаскивание горячей водой
|
| 4. |
В центре активного отдыха «Солнечный» на момент проверки 14.06.2018 в мясорыбном, овощном, холодном цехах, на панелях имелась пыль
|
|
