Проверки

11 час. 10 минут «08» ноября 2016г. при проведении плановой выездной проверки Муниципального бюджетного общеобразовательного учреждения «Большеяльчикская средняя общеобразовательная школа им. Г.Н.Волкова» Яльчиксого района Чувашской Республики, расположенного по адресу: Чувашская Республика, Чувашская Республика, Яльчикский район, с. Большие Яльчики, ул. Дзержинского, д.45 выявлены нарушения обязательных требований: - за 2015 год, истекший период 2016г. в МБОУ «Большеяльчикская СОШ им. Г.Н.Волкова» не проводились санитарно-паразитологические исследования объектов внешней среды в начальных классах, в туалетных помещениях в рамках производственного лабораторного контроля, не представлены протоколы лабораторных испытаний смывов, нарушение п. 16.2, п.16.3, приложение к СанПиН 3.2.3215-14 «Профилактика паразитарных болезней на территории Российской Федерации»; - не представлены за 2015 года и истекший период 2016г. в протоколы лабораторных исследований скоропортящихся пищевых продуктов, готовых блюд по физико-химическим и микробиологическим показателям, воды по микробиологическим показателям, смывов с объектов производственной среды, инвентаря, рук и спецодежды персонала в порядке производственного контроля для определения в пищевых продуктах пищевой ценности (белков, жиров, углеводов, калорийности, минеральных веществ и витаминов) и подтверждения безопасности приготовляемых блюд на соответствие их гигиеническим требованиям, предъявляемых к пищевым продуктам, а также для подтверждения безопасности контактирующих с пищевыми продуктами предметами производственного окружения, нарушение ст. 32 Федерального закона Российской Федерации «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» №52-ФЗ от 30.03.1999г; п.14.12 СанПиН 2.4.5.2409-08 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования"; п.14.1, п.14.2 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям обще

На 13 час. 10 минут «21» ноября 2016г. при изучении протоколов лабораторных испытаний (измерений) установлено: -результаты лабораторных испытаний готового блюда (салат из свежей капусты), проведенных ИЛЦ филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Чувашской Республике – Чувашии в пос.Вурнары», не соответствует гигиеническим нормативам по микробиологическим показателям, обнаружены бактерии группы кишечной палочки, нарушение п. 8.2. СанПиН 2.4.5.2409-08, ст.7, приложение №2 ТР ТС 021\2011 «О безопасности пищевой продукции» (протокол лабораторных испытаний продукции №П-264-Г-2016 от 14.11.2016г., экспертное заключение от 21.11.2016г., №06-359);