Вакансия не актуальна и перемещена в архив

Повар

от 25 000 руб.

Вакансия "Повар"
Полная занятость, полный рабочий день

Откликнуться

Опубликовано 19 июля 2022 года

Обновлено 19 июля 2022 года

Работодатель

ООО "СВЕТЛАНА"

Место работы

Республика Марий Эл
424002, г. Йошкар-Ола, ул. Красноармейская, д. 73, столовая "Меридиан"
Марий Эл, республика

г. Йошкар-Ола

Показать на карте

Обязанности

Готовить суши, строго учитывая нормы и стандарты, соблюдая санитарно-гигиенические нормыЗаказывать необходимые продукты и контролировать их качеств . Участвовать в формировании мен. Следить за порядком и чистотой на рабочем местеПовар-сушист должен знать: - рецептуры, сущность технологии приготовления, требования к качеству, срокам, условиям хранения, порционирования, оформления и подачи блюд и кулинарных изделий национальной японской кухни; - основы рационального питания; - виды, свойства и способы обработки сырья и полуфабрикатов, используемых для приготовления блюд и кулинарных изделий национальной японской кухни; - способы сокращения потерь и сохранения питательной ценности пищевых продуктов при их тепловой обработке (применение различных способов нагрева или обогрева, создание определенной среды - кислой, соленой и др. ); - способы применения ароматических веществ с целью улучшения вкусовых качеств кулинарной продукции; - правила пользования сборниками рецептур на приготовление блюд и кулинарных изделий; - правила составления меню, заявок на продукты, ведения учета и составления товарных отчетов.

Премии и бонусы

Социальный пакет

Дополнительно

Повар-сушист
Обучаемость

Общие требования

Среднее профессиональное образование по специальности повар, опыт работы от 1 года

Требования к образованию

Среднее профессиональное

Опыт работы

Не менее 1 года

Загрузка...