Кладовщик

-Выдает продукты руководителю структурного подразделения (шеф-повару) по весу, указанному в меню-раскладке, и под роспись.

-Следит за своевременной реализацией продуктов питания.

-Пищевые продукты хранит в соответствии с условиями хранения и сроками годности, установленными предприятием-изготовителем в соответствии с нормативно-технической документацией и санитарно-эпидемиологическими правилами.

-Получает продукты от поставщика согласно накладной, осуществляет взвешивание и сырой бракераж продуктов.

-Соблюдает нормы расхода продуктов на одного ребенка.

-Следит за правильным хранением быстро портящихся продуктов и продуктов длительного хранения, соблюдает товарное соседство в соответствии с санитарно-эпидемиологическими правилами.

-Следит за санитарным состоянием кладовой в соответствии с санитарными правилами и гигиеническими нормативами.

На должность кладовщика принимается лицо, имеющее начальное профессиональное образование без предъявления требований к стажу работы или среднее общее образование и специальную подготовку по установленной программе без предъявления требований к стажу работы.