Медицинская сестра диетическая
Вакансия "Медицинская сестра диетическая"
Полная занятость, сменный график
г Ставрополь, ул. Ленина, д. 417
Ставропольский край
г. Ставрополь
Обязанности
Выполняет профилактические, лечебные, санитарно-гигиенические мероприятия, назначенные врачом-диетологом ЛПУ.
Осуществляет контроль хранения запаса продуктов питания, качества пищевых продуктов при их поступлении на склад и пищеблок.
Осуществляет контроль за работой пищеблока.
Ежедневно подготавливает под контролем диетолога и при участии заведующего производством меню-раскладку (меню-требование) в соответствии с картотекой блюд (наименование блюд, их количество, номера диет, количество продуктов на все блюда, общее количество продуктов).
Осуществляет контроль за правильностью закладки продуктов в котел и бракераж готовой пищи (снятие пробы), за выполнением технологических методов приготовления блюд для различных диет, за правильностью отпуска блюд с пищеблока в отделение в соответствии с раздаточной ведомостью, за санитарным состоянием раздаточных и буфетных отделений, инвентаря, посуды, а также за выполнением правил личной гигиены работниками раздаточных.
Внедряет принципы рационального и лечебного питания с учетом норм физиологических потребностей, биологических свойств пищевых продуктов в диетотерапии, заболеваний, сохранения пищевой ценности продуктов питания при хранении и кулинарной обработке.
Проводит учебные занятия со средним медицинским персоналом и работниками кухни по организации лечебного питания в ЛПУ.
Ведет медицинскую документацию.
Осуществляет контроль за своевременностью проведения профилактических осмотров работников пищеблока и буфетных; отстраняет и запрещает работу лицам, не прошедшим предварительного или периодического медицинского осмотров, больным гнойничковыми и кишечными заболеваниями.
Оказывает доврачебную помощь при неотложных ситуациях.
Осуществляет мероприятия по соблюдению санитарно-гигиенического режима в помещениях.
Осуществляет контроль за сбором и утилизацией отходов.
Общие требования
На должность медицинской сестры диетической назначается лицо, имеющее среднее профессиональное образование по специальности "Лечебное дело", "Акушерское дело", "Сестринское дело" и сертификат специалиста по специальности "Диетология" без предъявления требований к стажу работы.
Требования к образованию
Похожие вакансии
ГКУСО "СВЕТЛОГРАДСКИЙ СРЦН"
ФГКУ "1469 ВМКГ" МИНОБОРОНЫ РОССИИ
БУ "МАРИИНСКО-ПОСАДСКАЯ ЦРБ" МИНЗДРАВА ЧУВАШИИ