Кухонный рабочий

Производить всю подсобную работу, доставку продуктов на пищеблок со склада, предварительную обработку продуктов (чистка овощей, переработка круп), мытьё и чистка кухонной посуды, уборка помещений пищеблока.

      Оказывать помощь повару в подсобной работе, знать признаки доброкачественности продуктов.

     Строго соблюдать производственную и личную гигиену.

      Иметь санитарную книжку и своевременно проходить мед. осмотр.

      Знать устройство и правила пользования кухонным оборудованием (мясорубка, овощерезка, электроплита и т. д. ).

      Строго соблюдать правила техники безопасности при  работе с электроприборами.

      Следить за санитарным состоянием рабочего места.

      Проводить генеральную уборку согласно графика не реже 1 раза в месяц, оконные стекла не реже 1 раза в месяц изнутри и 1 раз в 3 месяца снаружи ( весна, лето, осень ).

     Проводить уборку поверхностей (стены, полы),   оборудования. Инвентаря в цехах и подсобных помещениях. Независимо от вида уборки, весь уборочный инвентарь и ветошь, после уборки дезинфицировать, согласно действующим инструкциям, прополоскать и сушить.

    Следить за сохранностью мягкого и твёрдого инвентаря.

    Хранить спец. одежду отдельно от  уличной одежды.

   Выходить на уборку прикрепленной территории только в уличной обуви и сменной одежде.

обязательно наличие медицинской книжки