Кухонный работник

1. Отвечает за чистоту и порядок на пищеблоке школьной столовой, в хранилище овощей, содержит в чистоте и порядке кухонный инвентарь и оборудование.

2. Доставляет готовую пищу к раздаче.

3. Моет бочки, поддоны и противни, разделочные доски и кухонный инвентарь (ножи, половники, терки, чайники и кастрюли) с применением моющих средств. Моет оборудование, инвентарь, ванны.

4. Участвует в генеральной уборке школьного буфета с применением моющих и дезинфицирующих средств.

5. Содержит в надлежащей чистоте стеллажи, предназначенные для сушки бачков, поддонов, противней, разделочных досок и другого кухонного инвентаря.

6. Собирает и утилизирует производственные отходы в специальные контейнеры, предназначенные для отходов.

7. Чистит и дезинфицирует мойки, раковины и другое санитарно-техническое оборудование буфета школы.

8. Применяет только моющие и дезинфицирующие средства, разрешенные к использованию в образовательных организациях. Применяемые дезинфицирующие средства не должны портить оборудование, инвентарь, фиксировать органические загрязнения на обрабатываемых поверхностях.

9. Обеспечивает качественное состояние кухонных помещений, оборудования и инвентаря, убирает закрепленные за ним помещения буфета школы с использованием разрешенных дезинфицирующих средств (удаляет пыль, моет стены, оконные рамы и стекла, шкафы, стеллажи).

10. Использует уборочный инвентарь в соответствии с маркировкой, в зависимости от назначения помещений и видов работ.

11. Проверяет (в начале и в конце каждого рабочего дня) исправность оборудования, мебели, замков и других запорных устройств, оконных стекол и водопроводных кранов, раковин и электроприборов (выключателей, розеток, лампочек и т. п. ), отопительных приборов в буфете школы.

12. Соблюдает правила санитарии и гигиены в убираемых помещении буфета школы, строго соблюдает правила личной гигиены, следит за своим внешним видом.

13. Для предотвращения размножения патогенных микроорганизмов: оставляет в индивидуальном шкафу или специально отведенном месте одежду второго и третьего слоя, обувь, головной убор, а также иные личные вещи и хранит отдельно от рабочей одежды и обуви; снимает в специально отведенном месте рабочую одежду, головной убор при посещении туалета; моет руки с мылом или иным моющим средством для рук после посещения туалета.

14. Своевременно информирует своего непосредственного руководителя обо всех нарушениях и недостатках и принимает необходимые меры по их устранению.

15. Строго соблюдает свою должностную инструкцию кухонного рабочего (работника) в школе, правила охраны труда и пожарной безопасности в буфете школы.

16. Проходит ежегодный медицинский осмотр согласно графику, утвержденному в общеобразовательном учреждении.

Дисциплинированность, ответственность