Повар

подготовка списков необходимых для пищеблока продуктов и товаров, передавая их кладовщику;

подготовка сырья и полуфабрикатов для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий;

оценивание материальных ресурсов, необходимых для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий;

контроль хранения и расхода продуктов, используемых при производстве блюд, напитков и кулинарных изделий;

подготовка рабочего места к началу рабочего дня;

разработка меню/ассортимента и рецептов блюд, напитков и кулинарных изделий;

приготовление:

·                 вязких, полу-вязких, протертых и рассыпчатых каш из различных круп;

·                 отварных, тушеных, запеченных, пюре и других овощных блюд;

·                 овощных, фруктовых, фруктово-овощных салатов, винегретов;

·                 мясных бульонов и бульонов из мяса птицы;

·                 вегетарианских, пюре-образных, холодных и заправочных на мясном бульоне супов;

·                 томатных, сметанных, молочных и фруктовых соусов;

·                 суфле, тефтелей, котлет, гуляша и других блюд из мясных, куриных и рыбных продуктов, субпродуктов (печени, языка);

·                 запеканок из крупы, овощей с мясом, яиц и творога;

·                 молочных и яичных блюд;

·                 горячих и холодных напитков;

·                 компотов, киселей и других третьих блюд;

·                 витаминизированных напитков быстрого приготовления (из концентрата);

·                 дрожжевого и пресного теста, выпечки из него булочек, пирожков, оладий, ватрушек и других кулинарных изделий;

контроль:

·                 качества приготовления и безопасность блюд, напитков и кулинарных изделий;

·                 хранения и расхода продуктов на пищеблоке дошкольного образовательного учреждения;

·                 безопасности готовых блюд, напитков и кулинарных изделий.

Дисциплинированность, отсутствие судимости (подтверждается справкой об отсутствии судимости)