Тестовая профессия

Ведет процесс   обработки тушек  птицы  для  придания  им товарного вида, проверка качества обработки. На участке навешивания птицы обработчик птицы вручную осуществляет навеску живой птицы на конвейер убоя. Производит выбраковку павшей птицы. На участке убоя обработчик птицы следит за процессом  убоя птицы, правильностью расположения разреза на шее птицы, качеством обескровливания. При необходимости проводит убой птицы вручную при помощи ножа, путем вскрытия кровеносных сосудов. В отделении охлаждения тушек обработчик птицы производит навешивание потрошенных остывших тушек на конвейер воздушного охлаждения . В отделении субпродуктов, на перфорированном столе обработчик птицы вручную проводит сортировку охлажденных субпродуктов по показателям качества, удаляет посторонние остатки мякотных тканей, удаляет не соответствующие техническим требованиям потроха. Затем субпродукты укладывает в перфорированные ящики для стекания влаги. Добросовестно исполняет свои трудовые обязанности, возложенные на него трудовым договором и должностной инструкцией.

Ответственность. Работоспособность .