Мойщик посуды

Мойщик белой посуды осуществляет:

- мойку столовой посуды с применением моющих средств в течение всего рабочего дня.

- очистку тарелок и стаканов от пищевых отходов и сбор пищевых отходов;

- содержание в чистоте и соблюдение правил эксплуатации посудомоечной машины;

- ведение процесса мойки посуды и приборов на машинах-автоматах и полуавтоматах различных конструкций;

- наполнение ванн водой установленной температуры и моющими растворами определенной концентрации, наблюдение за выходом вымытой посуды и передача ее на последующие операции;

- установление отдельных неисправностей в работе оборудования, его смазка, чистка, мойка и дезинфекция;

- мытье вручную и на машинах столовой и кухонной посуды (металлической, стеклянной, фарфорофаянсовой, пластмассовой) и инвентаря с применением моющих дезинфицирующих средств (мыло, кальцинированная сода, горчица и др. ).

Ответственность