Повар

Соблюдать санитарно-эпидемиологический режим.

Соблюдать технологию приготовления блюд.

Проводить  контрольное взвешивание продуктов в присутствии дежурного врача, перед тем, как приступить к работе.

Проводить закладку продуктов, согласно меню-раскладке в присутствии врача-диетолога или дежурного врача.

Использовать кухонный инвентарь согласно маркировке, своевременно обновлять маркировку.

Проводить выдачу пищи согласно раздаточной ведомости.

Ежедневно вести производственный журнал.

Не выдавать готовые блюда без снятия пробы и разрешения к выдаче врачом.

Получать продукты, согласно меню-требованию в маркированную посуду под роспись.

Оставлять суточную пробу в пределах порции на 1 ребенка: завтрак, обед, ужин и хранить в течении 48 часов в холодильнике

Соблюдать правила пользования электроплитами.

 Мытъ  электроплиты и требовать от кухонных работников чистоты помещения, кухонной посуды и оборудования.

Несет ответственность за санитарное состояние пищеблока

Соблюдать трудовую дисциплину, правила и нормы охраны труда, требования производственной санитарии и гигиены, требования противопожарной безопасности, гражданской обороны.

специальное образовние, предварительный медицинский осмотр, справка о наличии (отсутствии) судимости и (или) факта уголовного преследования