Повар

1) приготовление блюд, напитков и кулинарных изделий и другой продукции разнообразного ассортимента:

1. 1) организация своего рабочего места:

- подготовка к работе основного производства организации питания и своего рабочего места в соответствии с инструкциями и регламентами организации питания;

- контроль выполнения мойщиком посуды заданий;

- контроль хранения и расхода продуктов, используемых при производстве блюд, напитков и кулинарных изделий

1. 2) приготовление, оформление и презентация блюд, напитков и кулинарных изделий:

- Нарезка и формовка овощей и фруктов

- качественное и своевременное приготовление пищи для детей разного возраста;

- приготовление и оформление холодных и горячих закусок;

- приготовление и оформление холодных рыбных и мясных блюда;

- приготовление и оформление супов, отваров и бульонов;

- приготовление и оформление горячих и холодных соусов;

- приготовление и оформление блюд из овощей и грибов;

- приготовление и оформление блюд из рыбы, моллюсков и ракообразных;

- приготовление и оформление блюд из мяса, мясных полуфабрикатов, домашней птицы и дичи;

- приготовление и оформление блюд из творога, сыра, макаронных изделий;

- приготовление и оформление мучных блюд из разных видов муки и изделия из теста разнообразного ассортимента;

справка об отсутствии судимости, график: день через два 

дисциплинированность