Подсобный рабочий кухни

Моет использованную посуду с применением моющих и дезинфицирующих средств. Моет в течение дня производственные ванны, раковины, панели. Сушит посуду и приборы. Удаляет остатки пищи и пищевые отходы. Доставляет чистую посуду на место хранения. Содержит рабочее место в чистоте. Оказывает помощь повару в подготовке сырья: чистит овощи и т. д. 3. 9. В конце рабочего дня. Выносит мусор и пищевые отходы за пределы столовой. Производит сбор пищевых отходов. Содержит рабочее место в чистоте: моет регулярно в конце смены оборудование, производственные ванны, панели, полы; сушит в конце дня тряпки для мытья пола, по меренеобходимости моет холодильное оборудование с использованием дезинфицирующих средств. Моет полы и территорию своего закрепленного участка. Строго соблюдает правила санитарии и личной гигиены; в установленные сроки проходит медицинское освидетельствование на предмет своевременного выявления заболеваний.

Квотируемое рабочее место. Ответственность, содержание в чистоте и порядке кухонного инвентаря и оборудования, помощь в организации работы пищеблока.