Начальник участка по выпечке хлеба

Руководит производственно-хозяйственной деятельностью участка. Обеспечивает выполнение производственных заданий, ритмичный выпуск продукции высокого качества, эффективное использование основных и оборотных средств. Организует текущее производственное планирование, учет, составление и своевременное представление отчетности о производственной деятельности участка, работу по внедрению новых форм хозяйствования, улучшению нормирования труда, правильному применению форм и систем заработной платы и материального стимулирования, обобщению и распространению передовых приемов и методов труда, изучению и внедрению передового отечественного и зарубежного опыта конструирования и технологии производства аналогичной продукции, развитию рационализации и изобретательства. Обеспечивает технически правильную эксплуатацию оборудования и других основных средств.

Знание организационно-распорядительных документов, технических требований, предъявляемые к продукции участка, технологию ее производства, оборудование цеха и правила его технической эксплуатации, порядок и методы технико-экономического и текущего производственного планирования, основы трудового законодательства, правила и нормы охраны труда.