Вакансия не актуальна и перемещена в архив
Повар
от 25 000 руб.
Вакансия "Повар"
Полная занятость, полный рабочий день
Опубликовано 19 июля 2022 года
Обновлено 26 августа 2022 года
Работодатель
ООО "СВЕТЛАНА"
Место работы
Республика Марий Эл424002, г. Йошкар-Ола, ул. Красноармейская, д. 73, столовая "Меридиан"
Марий Эл, республика
г. Йошкар-Ола
Обязанности
Готовить суши, строго учитывая нормы и стандарты, соблюдая санитарно-гигиенические нормыЗаказывать необходимые продукты и контролировать их качеств . Участвовать в формировании мен. Следить за порядком и чистотой на рабочем местеПовар-сушист должен знать: - рецептуры, сущность технологии приготовления, требования к качеству, срокам, условиям хранения, порционирования, оформления и подачи блюд и кулинарных изделий национальной японской кухни; - основы рационального питания; - виды, свойства и способы обработки сырья и полуфабрикатов, используемых для приготовления блюд и кулинарных изделий национальной японской кухни; - способы сокращения потерь и сохранения питательной ценности пищевых продуктов при их тепловой обработке (применение различных способов нагрева или обогрева, создание определенной среды - кислой, соленой и др. ); - способы применения ароматических веществ с целью улучшения вкусовых качеств кулинарной продукции; - правила пользования сборниками рецептур на приготовление блюд и кулинарных изделий; - правила составления меню, заявок на продукты, ведения учета и составления товарных отчетов.
Премии и бонусы
Социальный пакет
Дополнительно
Повар-сушист
Обучаемость
Обучаемость
Общие требования
Среднее профессиональное образование по специальности повар, опыт работы от 1 года
Требования к образованию
Среднее профессиональное
Опыт работы
Не менее 1 года
Загрузка...
Похожие вакансии
Работодатель
ООО "СВЕТЛАНА"
ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "СВЕТЛАНА"
Дата регистрации
15 марта 2007 года
Юридический адрес
424016, республика Марий Эл, г. Йошкар-Ола, ул. Луначарского, д. 34
Генеральный директор
Вязова Марина Викторовна
с 15 марта 2007 года