Пекарь
Вакансия "Пекарь"
Полная занятость, сменный график
Удмуртская республика
г. Можга
Обязанности
К обязанностям относятся: замешивание теста; наблюдение за процессом расстойки; смазывание форм, подов; контроль температуры и уровня пара в духовых шкафах и пекарных камерах; формовка хлебобулочных изделий; извлечение готовой выпечки из печей; перекладывание продукции на лотки или другую тару; регулировка пекарского оборудования; выявление бракованной продукции; поддержание в чистоте, порядке рабочего места.
Дополнительно
Работа пекаря также требует ответственности. Пекарь должен следить за соблюдением технологических процессов, чтобы получить качественный продукт. Он должен быть внимателен к деталям и уметь решать проблемы, которые могут возникнуть в процессе производства.
Общие требования
Пекари обеспечивают бесперебойную и корректную работу оборудования, в котором готовятся хлебобулочные изделия. Они взаимодействуют с сырьевыми продуктами и погружают их в печи. Пекари должны владеть точными знаниями, касающимися температурных режимов и техники выпекания. Не менее важным является соблюдение техники безопасности при пользовании сложной техникой. О том, какие еще требования имеют предприятия к таким сотрудникам, дает информацию должностная инструкция пекаря.