Прессовщик сыра
Вакансия "Прессовщик сыра"
Полная занятость, сменный график
Волгоградская область
Обязанности
Ведение процесса прессования сыров на прессах различных конструкций. Подача или транспортировка формованных сыров от формовочных аппаратов, отделителей сыворотки или сырных ванн к прессам. Сборка форм с перфорированными металлическими или пластмассовыми вставками. Определение необходимого режима прессования сыров в зависимости от кислотности, влажности и температуры сырной массы, поступающей на прессование. Наблюдение за характером уплотнения сыра. Перепрессовка мелких сыров в соответствии с технологическими инструкциями по видам сыров, распрессовка их и проверка качества прессования. Взвешивание сыров, доставка их в солильное отделение.
Общие требования
Внимательность, ответственность, дисциплинированность
