Кладовщик

Своевременно заказывает, доставляет, получает и обеспечивает правильное хранение, выдачу (по весу, согласно меню-раскладке) продуктов питания, с соблюдением сроков реализации; осуществляет прием пищевых продуктов и продовольственного сырья в ДОУ в таре производителя (поставщика) при наличии документов, подтверждающих их качество и безопасность; сохраняет документацию удостоверяющую качество и безопасность продукции, маркировочные ярлыки (или их копии), должны сохраняться до окончания реализации продукции; не допускает к приему пищевые продукты с признаками недоброкачественности, а также продукты без сопроводительных документов, подтверждающих их качество и безопасность, не имеющие маркировки, в случае, если наличие такой маркировки предусмотрено законодательством Российской Федерации; обеспечивает ДОУ необходимым набором продуктов на 10 дней; следит за наличием и исправностью оборудования и инвентаря, противопожарных средств, состоянием помещений кладовой; обеспечивает сбор, хранение и своевременный возврат тары на базу; ведет необходимую документацию: книгу учета и расхода продуктов питания; участвует в составлении меню-раскладки на каждый день и требований-заявок на продукты питания; выдает продукты руководителю структурного подразделения (шеф-повару) по весу, указанному в меню-раскладке, и под роспись; следит за своевременной реализацией продуктов питания; пищевые продукты хранит в соответствии с условиями хранения и сроками годности, установленными предприятием-изготовителем в соответствии с нормативно-технической документацией и санитарно-эпидемиологическими правилами; регулярно перебирает овощи, получает продукты с базы согласно накладной, осуществляет взвешивание и сырой бракераж продуктов; соблюдает нормы расхода продуктов на одного ребенка; следит за правильным хранением быстро портящихся продуктов и продуктов длительного хранения, соблюдает товарное соседство в соответствии с санитарно-эпидемиологическими правилами; следит за санитарным состоянием кладовой в соответствии с санитарными правилами и гигиеническими нормативами; производит правильный разруб мяса; своевременно заготавливает доброкачественные овощи на зиму, обеспечивает их хранение; принимает участие в разработке и осуществлении мероприятий по повышению эффективности работы складского хозяйства, внедрению в организацию складского хозяйства современных средств вычислительной техники, коммуникаций и связи; осуществляет контроль за температурой в холодильниках, холодильных камерах, продуктовой кладовой

Справка о отсутствии судимости