Кухонный рабочий

Кухонный рабочий детского сада выполняет следующие должностные обязанности:

1. Отвечает за чистоту и порядок в пищеблоке детского сада, содержит в чистоте и порядке кухонный инвентарь и оборудование в течении рабочего дня.

2. Перебирает зелень, плоды, удаляет дефектные экземпляры, посторонние примеси проводит первичную обработку овощей и свежемороженой рыбы.

3. Открывает бочки, ящики, мешки с продуктами, вскрывает жестяные и стеклянные консервные банки, выгружает продукцию из тары.

4. Доставляет готовую пищу к раздаче.

5. Осуществляет транспортировку продукции, тары, посуды на пищеблоке детского сада.

6. Участвует в сдаче тары.

7. Моет кастрюли, поддоны, противни, разделочные доски и кухонный инвентарь (ножи, половники, терки, чайники, кастрюли) с применением моющих средств.

8. Моет оборудование, инвентарь, ванны и 2 раза в день моет пол в кухне детского сада.

9. Вместе с поварами участвует в генеральной уборке пищеблока дошкольного образовательного учреждения, согласно графика.

10. Содержит в надлежащей чистоте стеллажи, предназначенные для сушки кастрюль, поддонов, противней, разделочных досок и другого кухонного инвентаря.

11. Собирает производственные отходы в специальные контейнеры, предназначенные для отходов.

12. Очищает мусоросборники, промывает их дезинфицирующим раствором, собирает мусор и выносит его в специально отведенное для этого место.

13. Чистит и дезинфицирует мойки, раковины и другое санитарно-техническое оборудование пищеблока.

14. Обеспечивает воспитанников питьевой водой.

15. Проводить ежедневную влажную уборку (мытье полов, панелей, стен, мытье кухонной и столовой посуды, мытье окон (2 раза в год).

16. Проверяет (в начале и в конце каждого рабочего дня) исправность оборудования, мебели, замков и других запорных устройств, оконных стекол, водопроводных кранов, раковин, электроприборов (выключателей, розеток, лампочек и т. п. ) и отопительных приборов в пищеблоке детского сада.

17. Соблюдает правила санитарии и гигиены в убираемых помещениях пищеблока, строго соблюдает правила личной гигиены, следит за своим внешним видом.

18. Своевременно информирует своего непосредственного руководителя обо всех нарушениях и недостатках и принимает необходимые меры по их устранению.

19. Проходит ежегодный медицинский осмотр в нерабочее время согласно графику, утвержденному в дошкольном образовательном учреждении.

Кухонный работник также строго соблюдает должностную инструкцию кухонного рабочего в МБДОУ, правила охраны труда и противопожарной безопасности.

20. Помощь в ремонтных работах в летний период.

21. Получение моющих средств, инвентаря и уборочного материала от заведующего хозяйством.