Су-шеф в грузинский ресторан

Теплый дом грузинской кухни «Дадиани» в поиске су-шефа.

Мы ищем талантливого профессионала своего дела, желающего развиваться вместе с нами!

Чем предстоит заниматься:

• Контролировать работу кухни
• Обеспечивать соблюдение санитарных правил и правил пищевой безопасности, контролировать качество сырья от внешних поставщиков и качество полуфабрикатов кухни
• Участвовать в разработке и внедрении новых блюд
• Оптимизировать товарные остатки
• Поддерживать и снижать показатели по Food Сost
• Осуществлять постоянный контроль над стандартами, качеством блюд и скоростью отдачи;
• Руководить производственно-хозяйственной деятельностью всех цехов
• Обучать персонал кухни;
• Участвовать в подборе сотрудников в команду
• Участвовать в ежемесячных инвентаризациях
• Вести журналы и документы по сан пину и ХАСПП

Кого мы ищем:

• Сильные лидерские и организаторские способности, ответственность, увлеченность своим делом;
• Опыт работы в должности су-шефа от 3 лет
• Опыт работы с грузинской кухней обязателен
• Умеете работать с большим объемом выпускаемой продукции;
• В управлении командой Вы добиваетесь отношений, построенных на доверии и уважении к руководителю
• Навык работы в Битрикс 24, Store House будет большим преимуществом

Что ты получишь взамен:

• Работа в уютном ресторане в центре города
• Уровень заработной платы от 90. 000 руб.
• График работы: 5/2 по 12 часов, выходные вс, пн
• Участие во всех корпоративных программах компании
• Корпоративное такси в ночное время