Калькулятор

• Ежедневная калькуляция на продукцию на основании нормативов, установленных сборниками рецептур блюд, закупочных цен и НДС;
• Определение цены на покупную продукцию на линии раздачи;
• Внесение изменений в калькуляционные карточки;
• Расчет норм вложения сырьевого набора при использовании стандартного сырья, но отличающегося по кондиции;
• Определение норм отходов и потерь при технологической обработке нестандартного сырья;
• Разработка новых блюд;
• Проведение расчета ТТК и ТК;
• Работа в КЗ "Общепит" АС ВХД и в ПО 1С:Предприятие;
• Проверка первичных учетных документов в отношении формы и полноты заполнения;
• Работа в системе автоматизированного документооборота и делопроизводства;
• Участие в инвентаризационных мероприятиях.

Требования:

• Образование высшее или среднее профессиональное, соответствующее специальности "Технология приготовления пищи и организация общественного питания";
• Умение работать в АС ВХД КЗ "Общепит" 1:С Предприятие или R-Keeper;
• Использование в работе нормативных документов общественного питания;
• Умение разбираться в технологических процессах приготовления блюд;
• Наличие санитарной книжки.

• Столовая для внутреннего обслуживания, не более 150 человек в день;
• График работы;
• Расширенный социальный пакет;
• ДМС;
• Режим работы: с 8:30 до 17:30