Шеф-повар
Вакансия "Шеф-повар"
Полная занятость, полный рабочий день
Красноярский край
г. Красноярск
Обязанности
Непосредственно осуществляет приготовление блюд, в том числе: мойку и бланшировку продуктов, смешивание продуктов, жарку, запекание, варку на пару, приготовление соусов, супов, бульонов, холодных закусок для шведского стола и салатов. Декорирует блюда. Планирует меню. Изучает требования клиентов к обслуживанию и качеству блюд и продуктов. Проводит инструктаж метрдотеля и официантов. Контролирует работы по уборке, дезинфекции, санитарной обработке служебных и производственных помещений; по стирке и поддержанию в соответствии с действующими санитарными нормами специальной одежды сотрудников. Изучает жалобы и претензии гостей (посетителей, клиентов) к качеству блюд и обслуживания, ведет статистический учет жалоб и претензий, готовит предложения по совершенствованию работы.
Дополнительно
Полный рабочий день, сменный график работы, режим работы с 11:00 до 20:00.
Общие требования
Опыт по производству блюд турецкой национальной кухни.
Дисциплинированность, ответственность, умение работать в команде.
Требования к образованию
Опыт работы
Похожие вакансии
МБОУ "СРЕДНЯЯ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ШКОЛА №2" МО "ЛМР" РТ