Кухонный рабочий

Кухонный работник выполняет следующие должностные обязанности:

2. 1. Подготавливает сырые продукты питания (моет овощи, фрукты и т. п. ) для дальнейшей кулинарной обработки.

2. 2. Во время доставки продуктов питания в Учреждение осуществляет их транспортировку к месту хранения в пищеблоке.

2. 3. Участвует в сдаче тары.

2. 4. Содержит в чистоте и порядке кухонный инвентарь и оборудование.

2. 5. Моет бочки, поддоны, противни, разделочные доски и кухонный инвентарь (ножи, половники, терки, чайники, кастрюли) с моющими средствами.

2. 6. Содержит в чистоте ванну для мытья бачков.

2. 7. Содержит в чистоте стеллажи для сушки бачков, поддонов, противней, разделочных досок и иного кухонного инвентаря.

2. 8. Собирает и утилизирует производственные отходы в специальные контейнеры для отходов.

2. 9. Очищает мусоросборники, промывает их дезинфицирующим раствором, собирает мусор и относит его в установленное место.

2. 10. Чистит и дезинфицирует мойки, раковины и другое санитарно-техническое оборудование.

2. 11. Убирает закрепленные за ним помещения пищеблока (удаляет пыль, моет полы, стены, оконные рамы и стекла, шкафы, стеллажи).

2. 12. Соблюдает правила техники безопасности и противопожарной безопасности.

2. 13. Проверяет (в начале и в конце рабочего дня) исправность оборудования, мебели, замков и иных запорных устройств, оконных стекол, кранов, раковин, электроприборов (выключателей, розеток, лампочек и т. п. ) и отопительных приборов.

коммуникабельность, дисциплинированность