Повар

  Подготовить к работе рабочего места основного производства организации питания и своего рабочего места в соответствии с инструкциями и регламентами организации питания.   При приеме смены следить за соответствием получаемых продуктов и полуфабрикатов, свежести, меню, кондиции,   консистенции, форме нарезки, чистоте тары. Содержать рабочие поверхности, холодильники, плиты и другое оборудование в чистоте и порядке, в соответствии, с требованиями СанПина. Перед началом рабочего дня (смены): - принимать душ, надевать санитарную одежду, обувь на резиновой подошве, приводит в надлежащее состояние прическу (аккуратно уложить, заколоть, закрыть колпаком или косынкой, чтобы они не попали в пищу), снимать имеющиеся украшения, бижутерию, часы; -  получать необходимые принадлежности (инвентарь, приспособления, др. ); - получать необходимое пищевое сырье, полуфабрикаты; -готовить необходимый инвентарь, приспособления, проверяет их исправность. В процессе работы:-выполнять работу, по которой проинструктирован и допущен; - использовать спецодежду, спецобувь, иные средства индивидуальной защиты; - получать указания от непосредственного руководителя по выполнению задания, безопасным приемам и методам выполнения работы; -соблюдать правила использования приспособлений и инструментов, способы и приемы безопасного выполнения работ; -немедленно ставить в известность непосредственного руководителя обо всех недостатках, обнаруженных во время работы; -соблюдать требования санитарии, правила личной гигиены и гигиены рабочего места; -делать нарезку овощей и фруктов. Согласно меню и технологическим катрам готовить: холодные и горячие блюда, холодные рыбные и мясные блюда, супы, отвары и бульоны; горячие и холодные соусы; блюда из овощей, рыбы, мяса, мясных полуфабрикатов, творога, сыра, макаронных изделий; оформлять мучные блюда из разных видов муки и изделий из    теста разнообразного ассортимента. Соблюдать правила охраны труда, производственной санитарии и пожарной безопасности.

Умение работать в команде.