Пекарь

—   Ведение технологического процесса выпечки хлеба , булочных изделий, выпечки хлеба с  ручной посадкой и  надрезкой заготовок; выпечки хлеба в  печах с  посадкой лопатами; выпечки мучнисто-кондитерских изделий ; ведение комплекса технологических процессов, включающих выпечку булочных мелкоштучных и  диетических сортов изделий широкого ассортимента в  печах средней мощности с  ручной посадкой, надрезкой тестовых заготовок, выемкой готовых изделий, чисткой листов, с  одновременным обслуживанием шкафа окончательной расстойки.

—   Ведение технологических процессов ошпарки и  выпечки бараночных изделий на  линиях, оборудованных расстойно-печными агрегатами.

—   Смазка подов люлек, посадка тестовых заготовок на  поды люлек.

—   Поддержание парового и  температурного режимов.

—   Регулирование скорости движения печного конвейера.

Материальная помощь

Дисциплинированность