Формовщик колбасных изделий

— Формование колбасных изделий путем наполнения оболочки фаршем на шприцах методом шприцевания и на автоматах, так же без оболочки формирование изделий под руководством технолога.

— Перевязывание батонов или колец колбасных изделий для придания формы, необходимой плотности набивки и длины батона в соответствии с установленными для каждого вида колбасных изделий способами вязки, товарными отметками и нормами расхода.

— Перекручивание оболочки с фаршем для сосисок, сарделек и отдельных видов колбасных изделий.

— Накалывание (штриковка) батонов с целью удаления воздуха.

— Навешивание колбасных изделий и копченостей на палки, подвешивание их на рамы или в автокоптилки, укладка на стелажи.

— Подбор сырья, доставка его на обработку.

— Зачистка и обрезка пластов шпика, придание определенной формы, натирка шпика перцем, передача на копчение.

— Подпетливание, навешивание на палки, рамы и укладывание в тару.

На пищевое производство в отдел сырокопченой продукции. Г

рафик работы:

2 дня - дневная смена с 8-00 до 20-00,

2 дня - ночная смена с 20-00 до 8-00,

2 или 4 дня - выходных

Ответственность, дисциплинированность.