Медицинская сестра диетическая
Вакансия "Медицинская сестра диетическая"
Частичная занятость, полный рабочий день
Волгоградская область
г. Волгоград
Обязанности
Осуществляет контроль за работой пищеблока и соблюдением санитарно-гигиенического режима. Проверяет качество продуктов при их поступлении на склад и кухню, контролирует правильность хранения запаса продуктов питания. Составляет при участии заведующего производством (шеф-повара) и под руководством врача-диетолога ежедневной меню-раскладки в соответствии с картотекой блюд. Осуществляет периодический подсчет химического состава и калорийности диет, контроль химического состава фактически приготовленных блюд и рационов (содержание белка, жира, углеводов, витаминов, минеральных веществ, энергетическая ценность и др. ) путем выборочного направления в лабораторию центра госсанэпиднадзора отдельных блюд. Контролирует закладку продуктов и отпуск блюд из кухни в отделения, согласно поступившим заказам, проводит бракераж готовой продукции. Осуществляет контроль за санитарным состоянием инвентаря, посуды, а также за выполнением работниками раздаточных правил личной гигиены. Организует проведение занятий со средними медицинскими работниками и персоналом кухни по лечебному питанию. Осуществляет контроль за своевременным проведением профилактических медицинских осмотров работников пищеблока и недопущением к работе лиц, не прошедших предварительного или периодического медицинского осмотра.
Дополнительно
Прием на 0, 5 ставки
Общие требования
среднее медицинское образование со специализацией « Лечебное дело» , « Сестринское дело» , а также СС по специальности « Диетология» . Требования к стажу работы отсутствуют.
Требования к образованию
Похожие вакансии
ООО "МЕДГАРД-УЛЬЯНОВСК"
ГБУЗ "РАЙОННАЯ БОЛЬНИЦА Г. ЧЕБАРКУЛЬ"
КОГАУСО "РУССКО-ТУРЕКСКИЙ ДОМ-ИНТЕРНАТ"