Кухонный рабочий

1. Отвечает за чистоту и порядок на пищеблоке  столовой, в хранилище овощей, содержит в чистоте и порядке кухонный инвентарь и оборудование. 2. Доставляет овощи из овощехранилища, осуществляет первичную обработку овощей, доставляет полуфабрикаты и сырье из кладовой. 3. Осуществляет транспортировку продукции, тары, посуды на пищеблоке общеобразовательного учреждения. 4. Участвует в сдаче тары. 5. Заполняет котлы водой. 6. Моет поддоны и противни, разделочные доски и кухонный инвентарь (ножи, половники, терки, чайники и кастрюли) с применением моющих средств. 7. Моет оборудование, инвентарь, ванны и пол в кухне столовой. 8. Вместе с поварами участвует в генеральной уборке пищеблока  столовой. 9. Содержит в надлежащей чистоте стеллажи, предназначенные для сушки бачков, поддонов, противней, разделочных досок и другого кухонного инвентаря. 10. Собирает и утилизирует производственные отходы в специальные контейнеры, предназначенные для отходов. 11. Очищает мусоросборники, промывает их дезинфицирующим раствором, собирает мусор и выносит его в специально отведенное для этого место. 11. Чистит и дезинфицирует мойки, раковины и другое санитарно-техническое оборудование пищеблока.

  Знать правила проведения уборки в рабочем помещении, безопасного пользования моющими средствами