Медицинская сестра диетическая

Контроль за работой пищеблока, буфетных в отделениях и за соблюдением санитарно-эпидемического режима. Сбор сведений о количестве пациентов в отделениях, состоящих на питании, подготовка документов по расчету лечебного питания (сводный порционник, меню-раскладка, раздаточные ведомости). Контроль за правильностью закладки продуктов в котел при приготовлении блюд, за правильностью отпуска готовых блюд с пищеблока в отделения, бракераж готовой пищи (снятие пробы). Ведение документации.

Наличие действующего сертификата/аккредитации по специальности "Диетология". Знание вопросов организации питания в медицинской организации, нормативных документов в сфере здравоохранения и организации питания. Знание организации лечебного и диетического питания детей в медицинской организации. Знание ПК на уровне уверенного пользователя.