Инженер по качеству (ХАССП)

•Создание системы безопасности пищевой продукции с целью его постоянного улучшения и повышения эффективности•Разработка и внедрение ХАССП и его поддержание•Разработка чек-листов по оценке системы безопасности пищевой продукции, проведения санитарных аудитов•Подготовка производства к сертификации•Разработка, согласование, утверждение разрабатываемой и пересматриваемой документации, описывающей систему безопасности пищевой продукции•Контроль выполнения требований санитарных правил для предприятий пищевого производства на объектах•Внедрение разрабатываемых процессов и процедур, своевременная актуализация рабочих документов, поддержание системы управления качеством в рабочем состоянии•Мониторинг производства на всех этапах, анализ, оценка действующей системы безопасности пищевых продуктов

Санитарно-гигиенические условия труда соответствуют нормам. Условия жизнедеятельности в производственных помещениях комфортные. Обеспечивается безопасность трудовой деятельности. Имеется столовая, поставляются горячие комплексные обеды. В распоряжении работников имеются: микроволновая печь, чайник, холодильник.

Производство мягких сыров

•Высшее профильное образование / и /или профессиональная переподготовка по направлениям: технология пищевых производств, менеджмент системы качества•Опыт работы на пищевом производстве от трех лет•Знание требований стандарта ХАССП, а также процедур в рамках данного стандарта, обеспечивающих безопасность технологических процессов производства пищевых продуктов•Знание международных стандартов качества и пищевой безопасности•Опыт разработки и внедрения ХАССП•Разработка регламентов и спецификаций в области качества

Высшее

Не менее 3 лет