Повар

В должностные обязанности повара в детском саду по СанПиН входит:приготовление пищи для детей различных возрастных групп ; подготовка кухонного инвентаря и рабочей поверхности к использованию в работе; использование спецодежды во время работы; каждый день знакомиться с утвержденным меню на день и развешивать необходимые продукты в отдельную таруСоблюдение весовых нормативов; соблюдение технологии приготовления блюд; приемка продуктов от работников склада; строгое соблюдение правил разделки продуктов; исключение возможности контакта термически обработанных и сырых продуктов; организация раздельного хранения кухонного инвентаря; исключение использования посуды с дефектами: трещинами, сколами и др; организация контроля над безопасностью готовых блюдУмение готовить блюда для детей разных возрастных групп; ведение бракеражного журнала; на постоянной основе оставлять суточную пробу приготовленных блюд; регулярно проходить курсы повышения квалификации