Официант (бармен)

      Следит,   чтобы сервировочный столик содержался в чистоте и порядке, был полностью укомплектован до начала смены и постоянно пополнялся.  Изучает меню  ежедневно, чтобы иметь возможность описать блюда и напитки и предложить их гостям ресторана. Накрывает    столы в соответствии с установленными стандартами, следя за тем, чтобы приборы, посуда, столовое бельё и салфетки были чистыми и в хорошем состоянии . Четко, любезно и вежливо принимает заказы гостей на блюда и напитки, даёт рекомендации, повторяет заказ, предупреждает о времени приготовления. Осуществляет передачу заказа на кухню. Контролирует       своевременность приготовления и товарный вид перед подачей на стол.  Подает      блюда и напитки в установленном порядке обслуживания.  Наблюдает за столиком в течение всего пребывания гостя, быстро реагирует на его просьбы и сигналы.  Предоставляет счет в течение 5 минут, предварительно уточнив вид оплаты.  Пробивает фискальный чек, приносит чек и сдачу в течение 2-3 минут. Строго соблюдает правила внутреннего распорядка отеля, правила техники безопасности,  санитарии и гигиены ( осуществляет обязательный медицинский осмотр), а также следит за своим внешним видом, одеждой, обувью, состоянием рук (допускается). Является материально-ответственным лицом, несет ответственность за сохранность товаров, используемых при осуществлении своей трудовой деятельности, оборудования и инвентаря. Способствует положительной атмосфере в коллективе личным отношением к делу, манерой поведения и внешним видом.  Обязан докладывать менеджеру ресторана обо всех случаях вмешательства в его трудовую деятельность со стороны третьих лиц, а также об обстоятельствах, которые создают угрозу безопасности посетителей ресторана и его персонала.

Опрятный внешний вид.