Официант (бармен)

Бармен выполняет следующие должностные обязанности:2. 1. Принимает заказы от посетителей. 2. 2. Консультирует посетителей по вопросам заказа блюд и напитков. 2. 3. Обслуживает посетителей за барной стойкой готовыми к употреблению безалкогольными и алкогольными напитками и блюдами. 2. 4. Готовит безалкогольные и алкогольные коктейли. 2. 5. Производит денежные расчеты с посетителями. 2. 6. Оформляет витрины и барную стойку, содержит их в порядке. 2. 7. Эксплуатирует и обслуживает музыкальную аппаратуру. 2. 8. Составляет заявки на необходимое количество и ассортимент напитков, закусок и др. товаров, ведет учет посуды. 2. 9. Получает товары и продукты со склада или производства.

Бармен кафе должен знать:

нормативные правовые акты Российской Федерации, регулирующие деятельность организаций питания; порядок оформления счетов и расчета по ним с потребителями организации питания; формы расчетов с потребителями организаций питания; правила эксплуатации контрольно-кассовой техники и POS-терминалов; сроки и условия хранения различных групп товаров и готовой продукции