Кухонный рабочий

1.   Доставлять полуфабрикаты и сырье из кладовой.   Открывать бочки, ящики, мешки с продуктами, вскры­ вать жестяные и стеклянные консервные банки.   Выгружать продукцию из тары.

2.   Обрабатывать посуду и инвентарь в соответствии с требованиями СанПиН.

3.   Транспортировать продукты, тару, посуду на кухне.

5. Осуществлять первичную обработку мяса, рыбы, овощей.

6.   Доставлять готовую продукцию к местам раздачи.

7. Собирать  пищевые отходы в  промаркированные металлические ведра с крышками или бачки и  ежедневно в конце дня выносить в специально отведенное место. Ведра или бачки промывать 2% раствором кальцинированной соды, ополаскивать горячей водой и просушивать.

8.   Ежедневно проводить уборку пищеблока: мытье полов, удаление пыли и паутины, протирание радиаторов, подоконников. Еженедельно с применением моющих средств  проводить мытье стен, осветительной арматуры, очистку стекол от пыли и копоти. Один раз в месяц проводить генеральную уборку с последующей дезинфекцией всех помещений пищеблока, оборудования и инвентаря. Мыть рабочие  столы на пищеблоке  горячей водой с моющими средствами специальной ветошью.  

    9. Обеспечивать сохранность имущества и оборудования пищеблока.