Повар

1. Приготовление первых, вторых блюд кулинарных изделий и витаминных салатов. 2. Применение способов сокращения потерь и сохранение питательной ценности пищевых продуктов при их тепловой обработки. 3. Быстрое, качественное и эстетичное оформление обедов. 4. Соблюдение правил работы на оборудовании или приготовление пищи и содержании их в надлежащей чистоте во время всего рабочего дня. 5. Исполняет обязанности подсобной рабочей в период временного ее отсутствия (отпуск, болезнь и т. д. ). Исполнение обязанностей осуществляется в соответствии с законодательством о труде и уставом Центра на основании приказа директора. 6. Строго выполняет режим рационального 5-разового питания и следует разработанному меню. 7. Проводит витаминизацию блюд. 8. Проводит раздельно обработку сырых и готовых продуктов, используя инвентарь с соответствующей маркировкой. 9. Кулинарную обработку пищевых продуктов проводит в соответствии с рецептурой блюд и кулинарных изделий для детей. 10. Ежедневно отбирает суточную (24-часовую) пробу готовой продукции в объеме 100, 0г (штучные изделия целиком) в стеклянную посуду с крышкой (гарниры и салаты в отдельную посуду) сохраняют при температуре 2-6?С11. Отвечает за правильность отбора и хранения пробы готовой продукции. 12. Строго выполняет санитарный режим и правила личной гигиены.

Инфраструктурная доступность
Наличие медкнижки. Наличие справки об отсутствии судимости.

Дисциплинированность
Ответственность

Готовность приступить к работе. Соблюдение норм и правил охраны труда

Среднее профессиональное

Не менее 5 лет