Повар

Качественное приготовление обедов.

Рациональное расходование продуктов питания.

Обеспечение норм закладки и выхода блюд в соответствии с нормативами.

Обеспечение правильного хранения имеющихся продуктов питания.

Содержание в чистоте технологического оборудования, посуды для приготовления блюд и посуды для питания школьников.

Хранение и приготовление дезинфицирующих и моющих средств.

Соблюдение правил санитарии и гигиены на рабочем месте.

• Наличие медицинской книжки или готовность её оформить
• Отсутствие вредных привычек
• знание основ санитарии и  гигиены при работе с  продуктами питания;
• знание технологии приготовления блюд;
• знание рецептуры приготовления блюд, напитков и  кулинарных изделий;
• соблюдение требований к  качеству, срокам и  условиям хранения;
• знание признаков доброкачественности продуктов;
• умение работать с  оборудованием, инвентарём, инструментами, весоизмерительными приборами и  посудой;
• соблюдение требований охраны труда, производственной санитарии и  пожарной безопасности;