Буфетчик

Получает готовую пищу по весу и счету у повара; расписывается в раздаточной ведомости;

Проверяет состояние посуды перед раздачей пищи;

Производит нарезку хлеба;

 Своевременно, в соответствие  режима питания, сервирует столы;

После приема пищи убирает со столов посуду;

Получает у шеф – повара необходимый инвентарь и обеспечивает его сохранность, наличие маркировки и использование по назначению;

Систематически (в соответствии с графиком и по мере загрязнения) проводит уборку холодильников, предназначенных для хранения продуктов питания, суточных проб;

Проводит текущую и генеральную уборки столового зала и хлебного цеха в соответствии санитарно – гигиеническим нормам.

Транспортирует чистую посуду из ПКО и доставляет пищу в ПКО согласно санитарно- гигиеническим нормам и правилам в соответствии режима питания клиентов.

Без требований к стажу