Повар универсал

Полное ведение и обслуживание столовой до 40 человек:

• Приготовление заготовок, напитков и блюд: салатов, холодных закусок, 1-2х блюд по технологическим картам;
• Обслуживание посетителей на линии раздачи;
• Приготовление хлебобулочных изделий;
• Очищение столовой посуды от остатков пищи;
• Мойка посуды вручную, чистит и раскладывает на хранение столовую посуду и приборы;
• Участие в проведении инвентаризации;
• Соблюдение сроков годности и условий хранения продукции по СанПиН;
• Поддержание порядка и чистоты на рабочем месте.

• Опыт практической работы не менее трех лет;
• Опыт работы с большим ассортиментом приготавливаемой продукции;
• Профильное образование;
• Умение пользоваться ТТК;
• Знание принципов работы и соблюдение правил эксплуатации технологического оборудования;
• Соблюдение санитарных норм и техники безопасности на рабочем месте;
• Должен знать требования к качеству, срокаи и условиям хранения, признаки и органолептические методы определения доброкачественности пищевых продуктов, используемых в приготовлении блюд, напитков и кулинарных изделий;
• Наличие медицинской книжки.