Заведующий производством (шеф-повар)

2. 1. Планирует потребность в трудовых и материальных ресурсах столовой. 2. 2. Разрабатывает совместно с кладовщиком меню и ассортимент блюд, напитков и кулинарных изделий. 2. 3. Работает в программе 1С. 2. 4. Составляет необходимую документацию, ведет и своевременно предоставляет установленную отчетность. 2. 5. Проводит вводный и текущий инструктаж персонала столовой. 2. 6. Составляет график выхода персонала столовой на работу и контролирует его исполнение. 2. 7. Распределяет задания между работниками столовой в зависимости от их умений и компетенции, определяет степень их ответственности. 2. 8. Координирует и контролирует выполнение персоналом столовой производственных заданий. 2. 9. Контролирует выполнение персоналом столовой технологий приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий, регламентов и стандартов, принятых в учреждении. 2. 10. Контролирует качество приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий. 2. 11. Контрольирует безопасность готовых блюд, напитков и кулинарных изделий.

Здравохранение
Социальный пакет
Льготная пенсия
Оплата стоимости проезда к месту отпуска и обратно 1 раз в 2 года. Льготная пенсия за работу в РКС. На период отпуска по уходу за ребенком основного работника

Шестидневная неделя.
Тяжелые и вредные условия труда.
Шеф-повар, заведующий столовой, повар 6 разряда
Работа с компьютером
"1С"
Знание делопроизводства
Ответственность

Обязательно: наличие справки об отсутствии судимости, наличие 6 разряда по должности "повар", наличие стажа\опыта работы по должности шеф-повар/заведующий производством\заведующий столовой 3 года, опыт работы с программой 1С "Питание"

Среднее профессиональное

Не менее 3 лет