Повар
Вакансия "Повар"
Полная занятость, сменный график
Краснодарский край
Обязанности
-при кулинарной обработке пищевых продуктов соблюдать технологические требования;
-принимать от кладовщика продукты по утвержденному в ДОУ меню-раскладке на завтрашний день под роспись;
-точно производить подготовку и закладку продуктов согласно меню-раскладке, утвержденному в детском саду;
-использовать в своей работе только вымеренную тару;
-соблюдать правила разделки и приготовления блюд на специальных столах и специально промаркированным инвентарем;
-при работе технологического оборудования должна быть исключена возможность контакта сырых и готовых к употреблению продуктов;
-весь кухонный инвентарь хранить раздельно и использовать строго по назначению, не допускать использование посуды с отбитыми краями, трещинами, скопами, деформированную, с поврежденной эмалью, пластмассовую и приборы из алюминия;
-соблюдать соответствие веса порционных блюд выходу блюда, указанному в меню-раскладке;
-соблюдать при кулинарной обработке пищевых продуктов гигиенические требования в технологических процессах приготовления блюд;
-в первый день поступления мяса произвести его разделку на мякоть и кости, сообщив данные кладовщице;
-соблюдать правила кулинарной обработки овощей для сохранения витаминов;
-штучные продукты повар должен выдавать на группы по счету согласно тетради учета детей на группах.
Общие требования
коммуникабельность, ответственность, дисциплинарность, наличие медицинской книжки, наличие справки об отсутствии судимости
Требования к образованию
Похожие вакансии
ГБПОУ "КОПЕЙСКИЙ ПОЛИТЕХНИЧЕСКИЙ КОЛЛЕДЖ ИМЕНИ С.В.ХОХРЯКОВА"ГБПОУ "КПК ИМЕНИ С.В.ХОХРЯКОВА"