Инженер-Технолог производства пищевых ингредиентов

1. Ведение и контроль процессов получения пищевых ингредиентов из природного сырья полного цикла.

2. Участие в пусковых и испытательных работах. мониторинг технологических процессов сбор, обработка, хранение и анализ информации.

3. Контроль технологической дисциплины

4. Участие в исследовательской и производственной деятельности.

5. Контроль закупочной деятельности сменных мастеров. Замещение сменного мастера в его отсутствие.

6. Обучение операторов в том числе санитарным правилам работы на пищевых и микробиологических производствах. контроль работы операторов.

7. Разработка и ведение технологической документации СОПы, регламенты, инструкции по эксплуатации оборудования, заполняемые формы.

Для иногородних соискателей предоставляем жилье, компенсацию питания или питание в собственной столовой, корпоративная мобильная связь, оборудованные рабочие места, СИЗ.

1. Представление о химии, микробиологии, биохимии, физ-химии процессов. Представление о махизмах функционирования ферментов

2. Знание технологического и лабораторного оборудования пищевых, микробиологических, дрожжевых производств

3. Знание и выполнение санитарных требований пищевых производств.

4. Опыт в разработке технологической документации

5. Опыт работы в исследовательской лаборатории, или на производстве пищевых ингредиентов, по мясоперерабатке, производстве дрожжевых, микробиологических, химических, фармацевтических продуктов.