Кладовщик

Своевременно заказывает, получает и обеспечивает правильное хранение, выдачу (по весу, согласно меню-раскладке) продуктов питания, с соблюдением сроков реализации;   Осуществляет прием пищевых продуктов и продовольственного сырья в ДОУ в таре производителя (поставщика) при наличии документов, подтверждающих их качество и безопасность; Сохраняет документацию удостоверяющую качество и безопасность продукции, маркировочные ярлыки (или их копии), должны сохраняться до окончания реализации продукции; Не допускает к приему пищевые продукты с признаками недоброкачественности, а также продукты без сопроводительных документов, подтверждающих их качество и безопасность, не имеющие маркировки, в случае, если наличие такой маркировки предусмотрено законодательством Российской Федерации; Обеспечивает ДОУ необходимым набором продуктов на 10 дней; Следит за наличием и исправностью оборудования и инвентаря, противопожарных средств, состоянием помещений кладовой; Обеспечивает сбор, хранение и своевременный возврат тары на базу; Ведет необходимую документацию: -журнал прихода пищевых продуктов поступающих на пищеблок; -журнал бракеража скоропортящейся пищевой продукции; -журнал учета температурного режима холодильного оборудования; -журнал учета температуры и влажности в складских помещениях; -журнал генеральных уборок(складское помещение); Выдает продукты повару по весу, указанному в меню-раскладке, и под роспись; Следит за своевременной реализацией продуктов питания; Пищевые продукты хранит в соответствии с условиями хранения и сроками годности, установленными предприятием-изготовителем в соответствии с нормативно-технической документацией; Регулярно перебирает овощи, получает продукты с базы согласно накладной, осуществляет взвешивание и сырой бракераж продуктов; Следит за правильным хранением быстро портящихся продуктов и продуктов длительного хранения, соблюдает товарное соседство; Следить за санитарным состоянием кладовой; Соблюдает правила по охране труда, техники безопасности, производственной санитарии и пожарной безопасности; Проходит в соответствии с трудовым законодательством предварительные при поступлении на работу и периодические медицинские осмотры, а также внеочередные медицинские осмотры по направлению работодателя; Соблюдает устав образовательной организации, правила внутреннего трудового распорядка.  

  на должность кладовщика назначается лицо. имеющее среднее профессиональное образование по программам подготовки специалистов среднего звена или среднее профессиональное образование по программам подготовки специалистов среднего звена (непрофильное) и дополнительное профессиональное образование по программам профессиональной переподготовки по профилю деятельности