Повар

1. Производит приготовление блюд.

2. Осуществляет мойку, бланшировку, смешивание продуктов и компонентов, жарку, запекание, варку на пару, изготовление соусов, супов, бульонов, холодных закусок, салатов

3. Проводит работы по украшению блюд

4. Принимает участие в разработке и планировании меню

5. Изучает требования и пожелания клиентов в отношении обслуживания и качества приготовленных блюд и продуктов

6. Осуществляет инструктаж персонала учреждения: метрдотеля и официантов

7. Проводит надзор за работами по уборке, санитарной обработке, дезинфекции служебных и производственных помещений

8. Контролирует выполнение задач по стирке и поддержанию в соответствии с действующими санитарными нормами специальной одежды работников

9. Рассматривает претензии, жалобы посетителей заведения к качеству обслуживания, блюд

10. Ведет статистический учет претензий и жалоб

11. Готовит предложения по улучшению работы

Четкое соблюдение всех санитарно-гигиенических норм требований;

Соблюдение условий хранения продукции; исключение использования некачественного сырья или сырья, которое содержит опасные вещества для здоровья человека.