Обработчик рыбы и морепродуктов
от 35 000 руб.
Вакансия "Обработчик рыбы и морепродуктов"
Сезонная, сменный график
Опубликовано 22 апреля 2024 года
Обновлено 22 апреля 2024 года
Работодатель
Место работы
Приморский край, Хасанский район, Славянка поселок городского типаПриморский край
Обязанности
- Разделение поступившего сырья по биологическим видам, длине и массе
- Удаление промыванием крови, слизи, других загрязнений с рыбы
- Удаление (отделение) отдельных органов и частей рыбы в соответствии с осуществляемым видом разделки
- Разрезание разделанной рыбы на куски, соответствующие размерам упаковки (банки)
- Визуальный контроль сырья, полуфабрикатов, готовой продукции и санитарного состояния технологического оборудования
- Обработка рыбы и морепродуктов в соответствии с инструкциями по санитарному производственному контролю
- Приготовление рабочих растворов моющих средств
- Сортировка ястыков икры
- Промывание икры вручную или с помощью моющих устройств
- Закрепление ястыков в охлажденной воде
- Пробивка ястыков на машине или вручную через грохотки
- Приготовление посольных смесей или соляного раствора
- Посол ястычной икры
- Смешивание икры с маслом и антисептиком
- Сортировка готовой икры рыб, кроме осетровых и лососевых видов
- Пастеризация икры
- Санитарная обработка производственных помещений
Общие требования
- Инструкции по санитарному производственному контролю
- Использовать разделочные ножи при ручном способе разделки или разделочных аппаратов при механизированном способе разделки
- Определять биологический вид, длину и массу поступившего сырья
- Использовать технологическое оборудование для порционирования рыбы и морепродуктов
Требования к образованию
Не указано
Загрузка...
Похожие вакансии
Обработчик рыбы и морепродуктов (квота)
г. Петропавловск-Камчатский
ООО "ВИТЯЗЬ-АВТО"
ООО "ВИТЯЗЬ-АВТО"
55 000 – 80 000 руб.
Обработчик рыбы и морепродуктов
Астраханская область
ООО "ОРАНЖЕРЕИНСКИЕ ДЕЛИКАТЕСЫ"
ООО "ОРАНЖЕРЕИНСКИЕ ДЕЛИКАТЕСЫ"
16 300 – 30 000 руб.
