Повар

- изготовление пищи в соответствии с меню и раскладкой, контроль за количеством и качеством выпускаемых блюд, за соблюдением технологии их приготовления с учетом требований лечебной кулинарии;

- получение необходимых для изготовления пищи продуктов в соответствии с меню-раскладкой и не допущение приготовления пищи из недоброкачественных продуктов;

-   контроль за своевременной закладкой продуктов и точным соблюдением раскладок;

- соблюдение при приготовлении пищи установленных санитарно-гигиенических и технологических правил, максимальное сохранения ее питательных ценностей;

- сдача готовой пищи диетсестре;

- подача пробы готовой пищи дежурному врачу;

- выдача готовой пищи в медицинские отделения в соответствии с раздаточной ведомостью, обеспечение при этом равномерность и правильность раздачи и надлежащий внешний вид блюд;

- контроль за санитарное состояние своего рабочего места и строгое выполнение правил личной гигиены;

- проверка перед началом работы санитарное состояние посуды и оборудования и его исправность;

- соблюдение правил эксплуатации механического, теплового и холодильного оборудования и техники безопасности при работе с ним;

- своевременное информирование диетсестры о всех недостатках. выявленных при приготовлении пищи, о необходимости ремонта оборудования, посуды и инвентаря, находящегося в его ведении.

Среднее профессиональное образование - программы подготовки квалифицированных рабочих (служащих)

или

Профессиональное обучение - программы профессиональной подготовки по профессиям рабочих